「父母在线TB」简单易操作的15种面条做法，一周不重样！孩子爱吃营养好( 二 )
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材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
【「父母在线TB」简单易操作的15种面条做法，一周不重样！孩子爱吃营养好】做法：
1、面条煮熟 ， 捞出 ， 放入冷水中冲凉 ， 平铺在餐盘中;
2、白斩鸡切丝 ， 黄瓜洗净、切丝 ， 均放在煮好的面条上;
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀 ， 再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释 ， 淋在鸡丝凉面上即可 。
8.麻酱面
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材料：切面150克 ， 麻酱一大匙 ， 葱花一中匙 ， 精盐半小匙 ， 味精半小匙 ， 熟色拉油一中匙 ， 沸水500克 。
做法：1、取一汤碗 ， 倒入沸水 ， 将切面投入 ， 高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可 。
9.虾仁丸子汤面
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特点：含丰富蛋白质 。
主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克 。辅料：盐、淀粉 。
作法：
1、将虾仁清洗干净 ， 加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 。
2、将虾仁剁碎 ， 加适量的盐、淀粉 ， 顺时针方向搅成泥状 ， 再用手抓成小球型 。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉 ， 顺时针方向搅拌成泥状 ， 抓成球型待用 。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用 。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟 ， 再加少量盐调味 。
6、将汤和菜料放入面碗中即可 。
10.榨菜肉丝面
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材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝 ， 拌入调味料 ， 腌10分钟 ， 榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味 。 葱切葱花 。
2、用3大匙油先将肉丝炒散 ， 再放入榨菜肉丝同炒 ， 炒匀后盛出 。
3、另用半锅水烧开 ， 放入面条煮熟 。
4、将调味料放面碗内 ， 盛入面条 ， 铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成 。
小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种 ， 老榨菜较咸较香 ， 所以要泡过水再炒 ， 嫩榨菜比较不咸 ， 洗净直接放入同炒即可 ， 但都不宜再调味 ， 以免太咸 。
11.川香凉面
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做法：
1、鲜面条放进开水中 ， 中火煮至面条8成熟 ， 面条捞出后过凉水降温 ， 然后沥干水分 。
2、炒锅里加入适量的油 ， 将花生米炸至酥脆 ， 晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎 。
3、炒锅里留下一勺油的量 ， 烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱 ， 用中火慢慢炒出香味 。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖 ， 适量鸡精、红油拌匀 。
12.葱油拌面
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原料：鲜面条、黄瓜、香葱 。
做法：面条煮熟 ， 过凉开水备用 。 锅里热油 ， 加葱碎 ， 小火炸至葱变黄 ， 发糊之前捞出不要 。 葱油倒入面条里 ， 加黄瓜丝 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 香油 ， 芝麻拌匀即可 。
13.豆角焖面
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