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「面包」烘培怎么做？大叔家的红豆米面包，口感香甜，软糯可口，家人爱吃


【「面包」烘培怎么做？大叔家的红豆米面包，口感香甜，软糯可口，家人爱吃】小时候由于父母工作的关系 ， 搬家去了一个完全陌生的地方重新生活 ， 第一天因为机缘巧合的关系认识了邻居的小孩 ， 他叫jason ， 跟我同龄 ， 毫不意外我们在同一个学校同一个班级 。 开学的第一天 ， 由于我怕生又被动所以很难融入集体 ， 中午吃饭的时候我独自坐在一边 ， 看着大家一边有说有笑的 ， 心里其实是羡慕的 ， 或许是看出我的孤独 ， jason走过来坐在了我旁边 ， 用手掰开面包微笑的看着我说：这是我妈妈做的米面包 ， 超级好吃！你要不要尝一下？

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看着他真诚的眼神 ， 我接过面包说了声谢谢 ， 轻轻咬了一口 。 嗯！是真的很好吃 ， 脆脆的外皮下是绵软又细腻的内里~从那以后 ， 我们成了很要好的朋友 ， 每天一起上学、放学回家 ， 每次他妈妈做了米面包 ， 也总会有我的一份 。 想要吃到松软的面包 ， 就要花时间做好面团的发酵 。 普通面包不留足四个小时 ， 基本完不成 。 想吃面包 ， 但时间又不够 ， 试试这款米面包吧 。 首先面团不需要揉到完全扩展阶段；其次发酵只需要一次 ， 而且时间短 。 整个流程可以节省一半时间 。 成品湿润软糯 ， 特别是面包表面的撒粉经过 ， 烘烤之后有特殊的米香味 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做红豆米面包 ， 希望你吃得开心~
大米面包粉、酵母、清水、糖、蛋、黄油、红豆沙
1、首先准备好所有食材 ， 所有材料连同黄油一起扔进面包机内 ， 混合搅拌15分钟 ， 把红豆沙分成15克每个滚圆备用即可；

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2、然后把揉好的面团分割成六份 ， 滚圆后盖保鲜膜醒发五分钟 ， 每份面团包入一颗红豆沙球 ， 收紧底部捏合即可；

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3、最后放入烤盘 ， 入烤箱发酵40分钟 ， 烤箱开发酵档 ， 温度设置最低 ， 最下层烤盘内加热水 。 发酵好的面包先撒粉后割包 ， 入烤箱180烤20分钟 ， 出炉晾凉后密封室温保存即可 。

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口感香甜 ， 软糯可口的红豆米面包就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、大米就是咱们烧饭的大米呀！甭管是东北大米还是泰国香米都是ok滴；
2、大米是没有面筋的 ， 如果需要支撑组织需要小麦蛋白 。 不可替代不可缺少！这东西也不贵 ， 记得选食品用即可！


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