@春天减肥吃这道菜，不仅降脂利尿，还富含维生素，营养价值极高
说到“蔬菜之王” ， 不知道大家知不知道是哪一种蔬菜 。其实当初小编听说它的名字时 ， 也觉得不可思议 ， 但一了解到它的功效营养时 ， 就觉得相当匹配 。今天小编要给大家介绍的菜 ， 名叫芦笋 。芦笋在世界各地都有生长 ， 里面含有丰富的叶酸和芦丁 ， 不仅能够清热利尿 ， 还能降脂减肥 ， 提高人体的免疫力 ， 以至于很多在春天想减肥的人群都会选择吃芦笋 。
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芦笋用来做菜 ， 口感脆爽 ， 营养丰富 ， 不过很多人都掌握不到其烹饪技巧 ， 有时候做出来的芦笋不够翠绿 ， 吃起来也不够爽口 。那今天小编就将制作芦笋的方法分享给大家 ， 虽然这只是其烹饪方法中的一种 ， 但也好用无比 ， 做出来的芦笋美味健康 ， 有需要的朋友就赶紧跟着步骤学一学 。
【名称】芦笋炒虾仁
【所需食材】虾仁 ， 芦笋 ， 大蒜 ， 淀粉 ， 调味品若干
【方法及步骤】
1、首先将买来的芦笋处理干净 ， 并用刀削掉其根部较老的外皮 ， 然后将其切成合适大小的段状 。接下来将买来的虾先清洗干净 ， 然后用刀从背部划开 ， 去掉虾线 ， 取出虾仁 ， 大蒜也切成片状备好 。
注意虾线一定要清除干净 ， 因为那是虾的消化道 ， 里面含有很多的脏东西 ， 不利于人体健康 ， 也会影响口感 。
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2、下一步起锅烧水 ， 等水烧开之后往锅中加入少许的盐 ， 然后将切好的芦笋放入锅中进行焯水 ， 焯水的时间控制在十五秒即可 。十五秒过后将芦笋捞出 ， 并立即放入凉水中冲凉 。
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【@春天减肥吃这道菜，不仅降脂利尿，还富含维生素，营养价值极高】3、接下来将虾仁放入碗中 ， 加入适量的料酒 ， 盐 ， 淀粉 ， 再用筷子将其搅拌均匀 ， 然后将其放在一旁腌制十分钟左右 。
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4、下一步起锅烧油 ， 油的量和平时炒菜的量差不多就可以了 。等油热之后 ， 先下入蒜片爆香 ， 蒜香味出来后 ， 将备好的虾仁放入锅中进行炒制 。虾仁可以先煎再炒 ， 这样味道更香 。
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5、等虾仁两面都被煎成金黄色的时候 ， 将处理好的芦笋倒入锅中进行翻炒 ， 翻炒的时候一定要开大火 ， 翻炒四分钟之后 ， 往锅中加入少许的盐和水淀粉 ， 再炒两分钟左右 。
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6、在出锅前放入适量的味精就可以将其盛出食用了 。喜欢吃白芝麻的朋友们可以加入适量的白芝麻 ， 不仅好看 ， 也更香 。
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【温馨提示】
1、对于虾仁 ， 朋友们也可以直接买已经处理好的虾仁 。
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