鸭王暗战( 二 )
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他分析 ， 大姐家的酱鸭卖的不好 ， 主要是口味不好 。 他决心要开发一个产品 ， 让别人想到就流口水 。
周富裕开始频繁跑香料市场 ， 借鉴古书逐字研究 ， 对比温州老板的酱鸭 ， 买数百只鸭子反复试验 。 连续100天 ， 为了找到煮鸭最好的火候 ， 他不敢睡觉 ， 困极了就把香烟夹在手上 ， 烫醒自己提神 。
几个月后 ， 结合家乡的卤菜和最爱的糖果 ， “难忘的味道”终于研制成功 。 1997年 ， 在武汉航空路电业集贸市场 ， 周黑鸭的前身——周记怪味鸭诞生了 。
周富裕把二姐从重庆请来帮忙 。 但一个月下来 ， 生意不温不火 。 本想着硬挺两个月后 ， 房租到期就走人 ， 但菜场上一家名叫“如意鸭”的店铺 ， 又让周富裕改变了想法 。
当时 ， 酱鸭平均20多元一只 ， 但如意鸭只卖10元 ， 排队买鸭的队伍还常常堵到周富裕店门口 。
周富裕的二姐有些急：“他们哪里找到的货源 ， 一只鸭子只卖10块？”
心灰意冷的周富裕强打精神 ， 准备第二天去菜市场碰碰运气 。
100多公里外 ， 从经济管理系大学毕业9年的戴文军正在黄石市大冶县 ， 挨家挨户发保健品小广告 。
那是保健品行业风靡中国的时代 ， 太阳神创下13亿销售纪录后 ， 全国保健品企业猛增到3000余家 。
90年代 ， 大学生是天之骄子 ， 清高、矜持 ， 像戴文军这样“自甘堕落”、“满嘴铜臭”的并不多 。
戴文军不以为然 。
他从小就有经商头脑 。 小学卖包子 ， 初中卖冰棒；大学毕业后 ， 做餐饮、倒服装；气功热时 ， 还拜师学足疗 。 之后 ， 因为工作收入不稳定 ， 很长一段时间他无所事事 ， 像极了长辈口中不务正业的“盲流” 。
1997年 ， 他决定不再创业 ， 先打工历练几年 。
戴文军的工作暂时稳定下来 。 但周富裕 ， 还在为10块钱的鸭子坐立不安 。
到菜市场的时候已经是下午 ， 鸭子都是被人挑剩的 ， 但价格意外便宜 。 6.6元一只 ， 周富裕买了62只 。 成本下来了 ， 周富裕紧接着大打时间差 ， 每天比菜场其他卤鸭店早开张几个小时 ， 销量开始上升 。
几个月下来 ， 生意越发红火了 。 年底一结算 ， 账上有了一万多元 。
1998年 ， 周富裕凭借独特的卤鸭味道 ， 一天大卖500多只 ， 生意开始忙不过来 。 即便后期调高价格 ， 顾客依旧只多不少 。
那一年 ， 他开出第二个摊点 ， 请老乡来帮忙 。 年底大赚30万元后 ， 周富裕飘了 。
他迷上牌桌 ， 对小惠小利格外看重 。 1999年 ， 为了省钱 ， 他将本应该花18元采购的生鸭 ， 换成了6元的仔鸭 。 这一换 ， 中间省了不少钱 ， 但酱鸭的销量也从三位数掉到个位数 。
2003年春节一过 ， 周富裕拖着一车宰好的鸭子进军北京 ， 却遭遇了“非典”的当头一棒 。 等“非典”风头刚过 ， 无照经营的“周黑鸭”只活了7天 ， 店面被查封 ， 几十万元设备被没收 。
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▲非典时期 ， 小汤山医院隔离区内工作人员
等待搬运医用物资
这一仗 ， 周富裕以巨亏50万告终 。
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但彼时的戴文军 ， 还根本没入行 。
靠着在保健品行业练就的营销本领 ， 戴文军进入了千金药业 ， 在市场部经理的位置上一干就是5年 ， 视野经验越发老道 。
但2005年 ， 在千金上市仅一年后 ， 36岁的他就递交了辞呈 。 有人说 ， 辞职与股权激励有关 ， 但他本人从未正面回应 。
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