■儿媳回家一个月,婆婆天天吃这菜,晒到朋友圈遭吐槽:难怪瘦了
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今年由于疫情的原因 , 在老家带了很长一段时间 , 过了年之后家里准备的年货比较多 , 每一顿都有鱼肉之类的 , 但是随着时间的推移 , 家里的食材都吃的基本差不多了 , 家里基本都没有肉食了 , 剩下的最多的就是白菜了 。
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白菜是我们老家这边冬季储存最多的 , 主要是冬季的时候白菜比较便宜 , 而且家里也种了很多的白菜 , 白菜容易储存 , 而且口感和味道也比较好 , 所以最常吃的就是白菜 。但是最近自从家里的食材消耗完之后 , 白菜成为我们餐桌上的主菜 , 几乎天天都吃白菜 。
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今天小董与大家分享小董家的白菜“大餐” , 消耗了一个月的白菜 , 终于将白菜解决掉了 , 老妈说再也不怕白菜放坏了 。
第一天:白菜烙饼
白菜烙饼是老妈自己在家时经常做的 , 这样做出来的饼鲜香美味 , 不管是做早餐饼还是做主食都好吃 。
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先将白菜切成丝 , 尽量的切的细一些 , 然后再剁一下 , 放入适量的盐杀一下水分 , 然后再白菜里面打入两个鸡蛋 , 搅拌均匀 , 再倒入适量的面粉 , 搅拌成面糊;平底锅刷一层油 , 油热之后倒入面糊 , 小火慢烙 , 定型之后翻面 , 将两面烙至金黄即可 。
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白菜烙饼吃的时候抹一层喜欢吃的酱料 , 然后再加上自家种的大葱 , 不用吃菜 , 一张大饼吃得饱饱的 。
第二天:白菜炖粉条
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白菜炖粉条是一道北方地方的经典的美食 , 炖出来的白菜粉条一人一大碗 , 再配一个馒头 , 吃得舒服又美味 。
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首先将白菜清洗干净 , 用手掰成片状;豆腐切成块;将粉条用热水泡软 , 锅中加入适量的油 , 放入豆腐 , 将豆腐煎至表面金黄盛出;热锅凉油放入葱片姜丝炒香 , 然后放入白菜 , 将白菜炒软之后加入适量的清水 , 然后放入豆腐 , 再加适量的调味品调味 , 放入泡好的粉条 , 炖10分钟左右 , 撒上香菜即可
第三天:猪肉炒白菜
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将白菜切成片 , 猪肉切成片 , 再准备一些葱姜 , 切成片;锅中加入油 , 油热之后放入葱姜炒香 , 然后放入猪肉煸炒 , 炒出猪油之后放入切好的白菜 , 翻炒均匀 , 然后再加入适量的生抽 , 盐 , 调味 , 将白菜炒熟 , 即将出锅时放入蚝油 , 翻炒均匀即可出锅 。
第四天:醋溜白菜
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