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【】春天，就爱这碗面，我家一周吃3次，营养又解馋，给牛肉面都 不换

春天 ， 就爱这碗面 ， 我家一周吃3次 ， 营养又解馋 ， 给牛肉面都 不换！
不管是炸酱面还是打卤面 ， 都是我家孩子的最爱 ， 因为孩子爱吃面 ， 所以面条在我家是隔三差五便会做一顿 。虽然经常做 ， 但为了不让孩子觉着腻 ， 也为了营养更均衡 ， 每次的面或者是卤我都会变着花样做 ， 这次做炸酱手擀面 ， 下次就会做葱油挂面……
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【【】春天，就爱这碗面，我家一周吃3次，营养又解馋，给牛肉面都 不换】而春天我最爱做的便是这碗面 ， 营养十分丰富 ， 孩子特别喜欢！做法也很简单 ， 不用额外打卤 ， 我们这里也这管这叫“一水面条” ， 配料我加了羊肉片、海参和榛磨 。
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春天虽然天气已经渐渐回暖 ， 但是昼夜温差还是很大的 ， 适当吃点羊肉有很好的滋补、防寒功效 。另外 ， 春天养阳很重要 ， 羊肉有助元阳、益精血的功效 ， 因此对于春天养阳来说 ， 羊肉绝对是一道非常棒的食材！
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海参是“海八珍”之首 ， 春季是流行性疾病多发的季节 ， 食用海参可以提高人体免疫力 ， 抵抗疾病的侵蚀 。每到春天 ， 隔三差五做汤或面的时候我都会加几个海参 。
野生榛蘑有保护视力、开胃的功效 ， 尤其适宜用眼过度的学生和白领 ， 孩子这些日子一直在家上网课 ， 整天对着电脑 ， 眼睛又干又涩 ， 所以做面时我特意加了几个榛蘑进去 ， 话不多说 ， 一起来看看我是怎么做的吧：
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1.海参我买的是泡发好的 ， 但因为一直是放在冰箱冷冻保存的 ， 所以吃之前我先用温水浸泡了10分钟 ， 榛蘑用温水泡发开 ， 冲洗干净后和海参一起放入碗中备用 。
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2.火腿肠一根切成薄片 ， 葱切葱花、白菜切丝备用 。
3.起锅加油 ， 油温5成热时加入火腿肠煎至金黄后加入葱花 ， 爆香后放入白菜丝 ， 白菜丝炒至变软后加入适量的盐调味 ， 然后加入适量的清水大为烧开 。
4.水开后下入面条 ， 然后立刻打入3个鸡蛋 ， 这一步很重要 ， 要趁着面条刚下入水还未开时 ， 调成小火 ， 打入鸡蛋 ， 这样可以防止荷包蛋散花 。
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5.面条煮2分钟后 ， 再放入榛蘑、羊肉卷和海参 ， 面条大约煮3~5分钟就熟了 ， 如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋 ， 3分钟就就可以出锅了 ， 如果喜欢吃老一点的 ， 就5分钟后再出锅 ， 出锅前再撒点小葱花提鲜点缀一下 。
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一道色香味俱全的家常面条就做好了 ， 营养丰富、味道香浓 ， 全家人都爱吃 ， 面条这样做 ， 一周吃3次孩子都吃不够 ， 8分钟就上桌 ， 比牛肉面还香！


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