呷哺等火锅店的蟹棒该怎样下锅
不邀自来。必须剥皮再煮啊。剥了之后，肉棒……蟹肉棒在煮的过程中吸收水分，膨胀变大，口感也会变得软糯筋滑。而不剥的话，因为塑料膜的限制，蟹……肉棒无法膨胀，吸收的水分有限，口感会发干。再者我从没见过被煮散掉的蟹肉……棒~ 不管怎么煮都不会散掉，因为蟹那个肉棒就是淀粉加调味剂，长期浸泡是会坨掉，但是不会散掉。而且要是带着塑料皮煮，我想请问大家，在煮熟之后如何剥掉塑料皮？用手？ 恭喜你获得“空手下火锅”成就。用筷子？ 两根筷子把已经略微膨胀，撑得鼓鼓的，要很大力气才能撕开，基本只能从两段抹下来的塑料膜，从十公分左右的蟹味的肉棒上摘下来，这筷功没个七八年我估计练不出来。用牙齿撕掉？ 这个是很可行的，但是请注意蟹制肉棒外塑料包膜撕开所需要的力度，以及这个时候蟹肉了个棒上浸满的火锅汤汤水水。请想象一下你一手执筷，怒目圆睁，张开血盆大口，用森森白牙咬住塑料膜的一端，然后运起丹田之力，脖颈舒张，往外一甩，顿时一张透明的塑料膜在你嘴边飘舞，在半空中划过一道完美的曲线，点点鲜红热辣的液体也随之洒出一个半圆。然后你对面的妹子惊呼一声，脸上泛起红晕，说时迟那时快，一排有几个算几个的妹子或者汉子，脸上都一阵火辣，留下了你喷洒出去的液体。这后果，一定很酸爽~~还有最后一种，也是最常见的一种方法，那就是用牙齿隔着塑料膜咬断蟹~~~肉棒，然后红唇紧闭，腮帮发力，把蟹肉抿~~~~出来。 只剩下筷中半管透明塑料膜瑟瑟摇曳，褪尽红妆。而你除了品尝火锅底料以及蟹肉的香味外，也格外了解了水煮塑料皮的风味。综上种种，奉劝诸位还是趁这蟹这肉棒刚出冷柜，尚未下锅的时候，左手持棒尾，右手伸二指，细细寻缝隙，坦坦撕包皮~ 岂不美哉~~
■网友的回复
1、油脂对塑料有一定的溶解作用。
2、PE塑料（食品级）可以在110度的情况下发生缓释情况。
所以，对于一些食品级塑料加工的产品，如保鲜膜等，仍然不建议进行加热/接触油脂。
举例：在用微波炉加热红烧肉时，碗上如有保鲜膜，则可能发生烧熔现象，因为保鲜膜的熔点仅在110度，加热后的被迸溅的油点完全可能导致保鲜膜的变解或烧熔。（还得看时间）
那么请问，火锅里沸水的温度是多少？蟹棒使用的塑包纸是不是食品级？
吃饭就吃饭，吃塑料算怎么回事？那几个答案是吃多了塑料才写出来的么？
先确定下自己吃的是不是HDPE塑料吧……大部分又不是所有……
呷哺出的问题少么？撕了皮少煮会很难么？煮的散证明添加剂少好不好？
■网友的回复
好久之前话题了吧，可是我还是忍不住的来回答一下!
当然是先包皮再吃了
1.首先不说别的，不知道他的塑料是不是正规的塑料，担心热水加热有毒。（可能是自己吓自己）；
2.煮完了再剥开好难呀，反正我刚开始的时候会弄得满手都是。
【呷哺等火锅店的蟹棒该怎样下锅】 男士可以优雅的剥开放到女票的锅锅里会不会很贴心。（都是我的假象）
■网友的回复
呵呵，可以先在鸡蛋里面泡一会儿，这样就不会散了。
■网友的回复
我吃蟹棒一定不把外面的纸扔掉煮，因为包着煮可以保持蟹棒的弹性，qq滑滑~丢掉纸蟹棒就不好吃了
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