健康@春耕之际，农民朋友最喜欢吃的6道凉菜，每天换着吃，耕田有乐趣
中国自古以来就是一个农耕文明极度发达的大国 ， 无论是远古时代 ， 还是秦汉时期 ， 或者明清时期 ， 农事活动是历朝历代的一件大事 。无论是奴隶社会时期 ， 还是封建社会时期 ， 或者说目前的农业现代化时期 ， 农业始终在国家生活中占据着重要位置 。中国的农历纪年、婚丧嫁娶、礼仪礼节以及二十四节气等等文化演变和发展 ， 也都是围绕着农事活动展开 。眼下正是阳春三月 ， 春耕又成为我们生活中最主要的事情 ， 尤其是生活在祖国四面八方的农民朋友 ， 在春天的阳光中 ， 又拿起农具 ， 开始了忙碌于田间地头 ， 把勤劳的身影和辛苦的汗水洒在了春天的田地里 。
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春耕是我们生活中一件大事 ， 古代封建帝王每年到了春耕时节 ， 都会举行祭天祭地活动 ， 祈求国家新的一年风调雨顺 ， 百事兴旺 。也有个别帝王会亲自下地扶梨 ， 开垦土地、播撒种子 ， 激励人们在春天抓紧时间投身农事工作之中 。在背朝太阳头朝地的岁月里 ， 人们在春耕忙碌的脚步中 ， 挥洒汗水 ， 播种希望 。所以在民间也就有了“一年之计在于春 ， 一日之计在于晨”的古老说法 ， 口口相传着“秋耕深、春耕浅”、“春耕深一寸 ， 可顶一遍粪”等等谚语 ， 这也是劳动人民在辛勤劳作中总结出来的经验 ， 值得我们每一个人传承 。
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春耕的意义是让人们厚待土地 ， 不要辜负了土地 ， 只有厚待土地 ， 土地也能一季一季、一年一年的为人们生活回馈优质的粮食 ， 反哺人类 ， 让我们吃好喝好 ， 有一个健康的身体 。所以春耕时节 ， 农民朋友们不仅要迈开勤劳的步伐 ， 还要不忘吃好春天的美食 ， 让自己以更充沛的精力和更强壮的体魄 ， 投入到土地的精耕细作之中 ， 为来年庄稼丰收和生活美满幸福 ， 积累更多的能量 。今天小编给大家推荐6道好吃的美味 ， 希望农民朋友一边忙碌春耕 ， 一边品尝美食 ， 做一个幸福指数颇高的现代农民 。推荐6道春耕应吃凉菜 ， 农民朋友最喜欢 ， 每周换着吃 ， 来年大丰收 。
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一、菠菜丸子
这是一道非常不错的美味 ， 一口一个 ， 吃起来爽口又美味 ， 而且营养价值翻天 。菠菜是春天最鲜嫩的蔬菜 ， 一般来说 ， 现在农村很多人都有自己一小块菜地 ， 基本上家家户户都种植着菠菜 。人们喜欢用鲜嫩的菠菜做各种美味 ， 有的用热油炝拌 ， 是一道很好吃的美味 ， 也有用菠菜做菠菜面吃 ， 今天小编给大家建议菠菜做丸子 ， 用蒜蓉做一道汤汁 ， 搭配着吃非常美味 。
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二、苜蓿麦饭
苜蓿是城市人春天最奢望的一种蔬菜 ， 现在一斤12元 ， 感觉非常贵 ， 但苜蓿在农村 ， 却是农民一出门就可以采摘的一种食材 。现在正是阳春三月苜蓿发芽的时候 ， 这个时候的苜蓿最细嫩 ， 可以做凉拌苜蓿吃 ， 也可以下面条拌面吃 。但农村人最爱吃的是苜蓿麦饭 ， 把苜蓿和面粉放在一起蒸一蒸 ， 就是一道美味好吃的苜蓿麦饭 。大人小孩都喜欢 。
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