【】白酒分类众多，不同度数的酒各有市场，高低度酒能够混在一起喝吗
我国酒文化源远流长 ， 从最开始的谷物酿酒到酒曲酿酒最终采用了蒸馏技术来进行酿酒 ， 可以说在很多方面都有着比较大的进步 ， 度数也在慢慢的提升 ， 到现在最为主流的酒还是在50多度 ， 这也算是一种高度酒 ， 相对来说酒香比较浓郁 ， 后劲也比较足 ， 成为了人们日常饮酒时候的一种选择 。其实按照白酒的分类 ， 还是有着很多的标准的 ， 比如说按照香型分类 ， 可以分为清香型白酒、酱香型白酒、浓香型等共有12种香型 ， 还可以通过酿造工艺来进行分类 ， 有着固态酿酒、半固态以及液态法 ， 还有按照度数分类的 ， 分为高度酒和低度酒 ， 这些都是白酒的魅力 。很多人在喝酒的时候会感觉到不同度数的酒喝起来的口感不同 ， 青睐于高度酒 。甚至有些人想要将不同度数的酒混在一起喝 ， 那么这样的方式究竟正确与否呢？今天酱酒人赵磊就为大家详解一下 。
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如果是同一种香型但是度数不相同的两种白酒 ， 可以尝试掺杂在一起进行饮用 ， 因为一瓶白酒在出厂之前 ， 想要追求独特的风味 ， 已经开始通过勾兑的方式来进行调味 。这些酒勾兑的时候 ， 使用的酒就是不同度数的酒 ， 会将不同年份、度数的酒勾兑在一起 。如果你也是想要尝试这种感觉的话 ， 完全也可以采用这种方式 ， 在相同的香型之上去进行细致的调味 ， 其实也是完全可以的 。能够通过多种度数风格各异的白酒勾兑而成 ， 并不是直接出来的口感较为单一 ， 没有层次的原酒 ， 这样的白酒其实是非常值得去进行尝试的 。
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但是在进行调整的时候 ， 一定要将白酒的风格、比例把握好 ， 两者掺杂在一起之后 ， 口感要求有都会发生变化 ， 想要将两者混合之后的口感偏好并不是一件容易的事 ， 因为工作是一个需要技术调整的工作 ， 如果你没有相关的经验的话 ， 可能勾兑出来的白酒就不能够让自己满意 。把握好比例才有可能调出更为合适自己的极致口感 ， 不然反而会弄巧成拙 ， 导致白酒串味 ， 杂邪味重 。一般来说 ， 后味较涩的白酒可以增加成酒的香气；而后味略偏苦的白酒与其它酒混合后 ， 可以增加成酒的陈味；口感偏酸的白酒在混合后 ， 可以增加酒的后味以及醇厚感；而略带焦糊味的白酒 ， 一定比例加入后 ， 也是可以使酒香更为浓郁的 。
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因此想要将不同度数的酒混在一起喝也是可以的 ， 但是需要注意比例 ， 更要注意尽量选择同一香型 ， 不然就有可能破坏原本香型的味道 ， 让不同香型的白酒不能够呈现出各自的特点 ， 这样混在一起的方式就没有太大的意义了 。更多白酒知识 ， 可以关注赵磊获得 ， 让你变得更懂白酒 。
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本文出自作者赵磊（zhao16178） ， 版权所有未经允许禁止抄袭！ 公众号：三口酱香酒
【【】白酒分类众多，不同度数的酒各有市场，高低度酒能够混在一起喝吗】采用古法坤沙工艺 ， 一心一意酿好酒 ， 积极传承传统工艺 ， 提供优质酱酒享受 ， 为更多酒友展现出酱酒魅力
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