#燕窝#燕之屋黄健：燕窝产业领军人的 20 年往事
“鲜炖品类销量强势逆增长1000%”,两度登上****……前方传来的捷报不断,燕之屋生物工程发展有限公司董事长的办公室里,黄健却显得尤为冷静 。
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作为燕之屋的创始人,黄健对外公开发表内容并不多,在社交平台上也没有开通个人账号 。 在外界看来,这位燕窝产业领军人,低调的甚至有点神秘 。 但正是他,一手把燕之屋推上了行业领导品牌的地位 。
凭借着对日常滋养理念的一腔热血,以及冷静、敏锐的执行力和领导力,黄健选择了专注燕窝领域,带领燕之屋在多个关键转身时刻革新变化,一步步发展壮大 。
“我只是希望能让更多中国人吃上一碗好燕窝” 。
——这条路,黄健一走已经是 20 年有余 。
一、燕窝行业的探路人,鲜炖燕窝的开创者
有人调侃,“辍学”已经成为成功企业家的共同标签 。 这句玩笑话底下,其实也意有所指:成功企业家身上都有一种“不安分”的特质 。
时间拉回到 1989 年,当时的黄健没有辍学,按部就班完成学业,大学毕业后还成为福建省柘荣县的一名中学教师 。 只是没有多久,“不安分”的特质也开始在黄健身上跳动起来 。 不甘于“一眼望到头”的职业前景,他离开学校下海闯荡,到厦门一所韩资帐篷企业,担任品质管理部经理 。
放弃稳定优厚的教师工作,在世俗眼光下这不是一个理智的选择,在外人看来甚至是“愚蠢”的 。 一个“不安分”的人生转变,也正式开启了黄健“不安分”的一生 。
90年代改革开放的气氛在福建广东一带格外浓厚,出国读书和出国打工蔚然成风 。 于是黄健来到“亚洲四小龙”之一的新加坡,担任远东集团中国区总经理,往返于新加坡和中国 。
“我当时20多岁,对外界的新鲜事物充满了好奇,有很多冲劲,所以不顾家人的反对去了新加坡,就想闯荡游历一番 。 ”黄健说道 。
一代燕窝行业翘楚的坎坷履历,也正式拉开序幕 。 异国闯荡的几年正值中国经济高速发展,黄健由此萌生了创业的打算 。
他发现, “中国的燕窝产量很小,人们基本只能在中药店买到,大家也不了解燕窝的具体食用滋补价值,只模糊地知道它是好东西,”黄健当时这样分析道 。
经过一番调研黄健了解到,燕窝的养生功效自古就被传颂,且相比人参、鹿茸等滋补食材,燕窝更为温和,因此适合不同年龄段的人食用 。 更重要的是,相比动物类的滋补品,燕窝不需要杀生 。 东南亚一带盛产燕窝,有许多人将燕窝作为滋补品食用,在中国却鲜有人闻 。
看到巨大的蓝海市场后,1997年黄健果断回国,在厦门创立燕窝公司“双丹马”,这便是燕之屋的前身 。
而首先摆在面前的,就是一道难题:在药店销售的燕窝,给消费者感觉偏药材,限制了燕窝的食用场景 。
在黄健看来,燕窝自有一片天地,不该拘泥于药店销售,否则难以把日常滋养的理念传递给消费者 。 如今看来,当时的判断是对的 。
那么,如何改变市场现有的销售思路?自告奋勇的黄健,直击要害,为了让燕窝走出药店,独辟蹊径设立燕窝专营柜台,一时间“双丹马”(后更名为“燕之屋”)在厦门声名鹊起,销量惊人 。
不被眼前现况局限,敢于放眼未来、打破成规,不仅映证了黄健的人生轨迹,由他带领的企业也继承了这样的特质 。
2002年中国连锁经营协会在北京召开连锁大会,黄健敏锐地判断到这种加盟、连锁的业态将成为大势所趋,但这一提议并不被当时的股东高管看好,高管们认为现在生意好做,只需将厦门模式复制到其他城市即可,没必要担风险去折腾 。
“只卖燕窝,如何撑起一家门店?”质疑之声随之而来 。
“做企业,不冒险、不尝试,怎么知道输赢?”黄健说道 。 他深知生于忧患死于安乐之道,于是力排众议开创“专卖店+厨房”的模式,实现用户当天下单、当天制作、当天食用的便捷体验,“鲜炖燕窝,现点,现炖,现吃,现送”一时间成为客户津津乐道的热门话题 。
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