小葱：香菇酱就要这样做，拌啥都香！三天不吃就想坏了
北京联盟_原题是：香菇酱就要这样做 ， 拌啥都香！三天不吃就想坏了
香菇酱就要这样做 ， 拌啥都香！三天不吃就想坏了
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自己用盐卤点了一块豆腐 ， 想用肉酱炖 ， 于是就先做了一大碗香菇肉酱 ， 舀了两勺子来炖豆腐 ， 真是太鲜美了 ， 写这菜谱的时候还满嘴生津 。
余下的香菇肉酱装进玻璃瓶里打算慢慢地享用 ， 可配米饭 ， 也可配面条馒头 ， 还可当调味品来炒菜 ， 除了前面提到的炖豆腐 ， 炒豆角也是特别受欢迎的 。
真的是全无敌 ， 怎么吃都好吃！
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【香菇肉酱】
材料：无皮肥瘦猪肉200克、香菇5朵、洋葱、大蒜、小葱、生姜和黄豆酱 。
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制作：
1.将肉、香菇和洋葱切丁 ， 大蒜拍一下切片 ， 小葱切圈和生姜切米粒备用 。
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2.锅里不倒油下肉丁炒出水分 。
3.然后将肉拨到旁边 ， 多倒点油将香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜炒香 。
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4.再挖两勺子酱下锅炒两下 ， 加糖调味 。
5.加水盖锅煮十多分钟 ， 根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜 。
6.直到肉烂汤汁浓稠为止 。
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细微小语
1.香菇要用油炒才能发挥出香味 。
2.根据酱的咸淡加糖调味；可能还要加点生抽 ， 或老抽调色调鲜；爱吃辣的加干红辣椒 。
3.一次可以多做一些 ， 存放到玻璃器皿中 ， 配米饭或馒头 ， 做菜都可以 。
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【小葱：香菇酱就要这样做，拌啥都香！三天不吃就想坏了】这是用这个酱炖的豆腐 ， 真的是太好吃了
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