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『驻马店』8家店全部复工！驻马店这家12年的粥店，凭啥这么硬气？( 二 )


王提说：“一场疫情 ， 似乎让很多人都变得更感性 ， 包括我自己 ， 更加清晰自己的奋斗目标 。这几天 ， 给这位老母亲 ， 以及其他顾客送餐 ， 听了很多感谢的话 ， 最大的感受是感恩 ， 也更坚定了我干餐饮12年的那份初心——做安全、放心的品牌餐厅 ， 用更讲究的粥和菜 ， 陪伴顾客的每一个日常 ， 虽然很苦、很累、很难 ， 但有大大的幸福感 。”
“我们第一批复工 ， 要拿出品牌餐厅的士气”
2月底 ， 河南省疫情迎来拐点 ， 各地政府相继发出引导餐饮业有序复工的通知 ， 状元鸿粥完全符合当地的餐厅复工条件 。
『驻马店』8家店全部复工！驻马店这家12年的粥店，凭啥这么硬气？
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2月24日 ， 驻马店市城管局来到状元鸿粥置地店 ， 现场查验门店防疫措施、油烟净化器等设备 ， 并给王提打气：“状元鸿粥作为本市的领导品牌 ， 在疫情期间带头做公益 ， 升级门店安全管理措施 ， 积极复工 ， 值得同行学习 。”
截至目前 ， 状元鸿旗下8家直营店全部复工 ， 由于只开放外卖、外带服务 ， 不设堂食 ， 各门店的运营情况和疫情前虽仍相差甚远 ， 但王提说：“一次疫情 ， 让我更加明晰了状元鸿的品牌基因、市场空间以及未来的发力点 ， 我反而心态更从容 ， 干劲更足 。”
1、团队士气 ， 是餐企复工的首要条件
王提说 ， 最让她欣慰的是团队士气 。
3月3日 ， 驻马店遂平县的美团外卖被政府叫停 ， 王提建议遂平店暂停营业 。店长吴莎莉给她打电话说：“王总 ， 我们不想关店 ， 申请继续营业 。美团外卖不能接单 ， 我们微信、电话接单 ， 外卖店员亲自送！”
王提听了十分感动 ， “全员上下干劲十足 ， 哪有打不赢的仗！”
2、安全、放心 ， 每一家品牌餐厅的基础标签
自2008年创立品牌 ， 状元鸿就把“安全”、“放心”纳入公司的企业文化 。
也正是这样的企业文化、品牌理念 ， 才成就了状元鸿粥的最新广告语——驻马店更好的粥 ， 粥和菜都更讲究 。
王提分析 ， 一场疫情足以证明 ， 做不到安全、放心的餐厅 ， 将没有机会成为消费者心目中的品牌餐厅 。
3、强化品牌 ， 让更多人喝上更讲究的粥
疫情期间 ， 状元鸿粥能成为第一批上线外卖、实现复工的餐饮企业之一 ， 成为那么多消费者的外卖选择 ， 说到底是品牌力量的胜利 。
“这也让我更加坚信 ， 各行各业进入品牌时代 ， 未来的餐饮市场只属于品牌餐饮 。”
『驻马店』8家店全部复工！驻马店这家12年的粥店，凭啥这么硬气？
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状元鸿粥用12年时间 ， 成为消费者心中‘驻马店更讲究的粥’ 。2019年11月 ， 顺应当代人的补脑需求 ， 推出的新品类粥品——提妹核桃粥 ， 以新疆薄皮核桃为主打食材 ， 搭配新疆有机红枣、温县铁棍山药、青海藏血麦、云南野地花生、高丽珍珠香米等高营养食材 ， 深受经常用脑人群的喜爱 。
“2020年的开局虽然艰辛 ， 但疫情即将过去 ， 我们已经准备好 ， 把粥和菜越做越讲究 ， 品牌度越做越高 ， 进军更大市场 。”


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