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「」【这样吃粗粮就是自毁身体，90%的人都不知道】

近些年 ， “粗粮”成了受人追捧的健康食品 。
细心的人可能发现了 ， 玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆……这些常见粗粮 ， 售价甚至远高于精米白面 。
「」【这样吃粗粮就是自毁身体，90%的人都不知道】
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?粗粮真的健康吗？
众所周知 ， 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 ， 有利于保障消化系统正常运转 ， 还能降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。
人们之所以青睐粗粮 ， 也往往是因为这个原因 。
可是 ， 您不知道的是：市面上很多“粗粮”食品 ， 已经经过了多道加工程序 ， 原有的营养价值已损失殆尽 。
而且由于粗粮食品的口感一般较差 ， 为了迎合大众口味 ， 会加入糖、油脂和其他添加剂 。
这意味着 ， 您花高价买回去的这些粗粮制品 ， 营养价值与真正的粗粮相差甚远！
因此 ， 在购买粗粮食品时 ， 最好对照一下配料表 ， 选择粗粮含量较高的品种 。
「」【这样吃粗粮就是自毁身体，90%的人都不知道】
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粗粮别乱吃
另外 ， 日常吃粗粮时会出现一些误区 ， 我们需要多加注意 。
1、突然吃
长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮 ， 否则 ， 会引起消化不良、胃胀气甚至腹泻 。一般来说 ， 我们要从少到多 ， 至少用两周的时间让胃肠去适应 。
2、只吃一种
很多人吃粗粮选择品种过于单一 ， 觉得一种好吃就一直吃 ， 其实这样不利于营养均衡 。
3、不喝水
粗粮中纤维素需要有充足的水分来溶解 ， 如果平时水分摄入太少 ， 粗粮吃进去就像吃了一堆石头 ， 难以消化 ， 容易导致便秘 。
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4、大量吃
粗粮吃太多 ， 不仅影响消化 ， 还会影响某些营养物质的吸收 ， 甚至导致营养不良 。而且粗粮中的纤维素还具有干扰药物吸收的作用 ， 随意吃粗粮反倒影响健康 。
5、吃粗粮制品
为改善口感 ， 市场上的粗粮制品有很多 ， 比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等 。请记住 ， 这类粗粮制品的口感虽好 ， 但是却含有大量的油脂 ， 吃多了不但不保健 ， 还会危害健康 。
6、人人吃
其实粗粮并不是人人都适合 ， 对于消化慢的人群 ， 严重者会在胃中形成“石头” ， 堵塞肠道 。
7、用粗粮降糖
粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低 ， 但它并不能降血糖 。
粗粮的功效
1、糙米
与精米相比 ， 糙米保留了更多膳食纤维和维生素 ， 更易于消化吸收 ， 适合儿童和老年人食用 。
2、玉米
富含膳食纤维 ， 且脂肪含量不高 ， 是减肥人士的较好选择 。
3、燕麦
含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维 ， 可以降低血液中甘油三酯的含量 ， 减少心血管疾病的风险 。
4、红薯
粗纤维含量比较高 ， 可以刺激肠胃蠕动 ， 加速排泄 ， 对于那些经常吃肉、有慢性便秘的人 ， 可以适当增加比例 。
5、荞麦
含有可溶性膳食纤维和芦丁 ， 可以清除血管中的“垃圾” ， 降低血脂 。同时 ， 荞麦的含铁量也比较高 ， 对贫血症也有一定的作用 。
6、小米
维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比大米要高 ， 能够有效预防高血压及缺铁性贫血 。
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