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[腥味]我常给孩子做此鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味

相信大家都知道鱼肉的营养是非常高的 ， 比猪肉羊肉的营养还要高 ， 最重要的是多吃点鱼肉不但可以提高免疫力 ， 补锌补钙 ， 还以明目 ， 对眼睛是非常好的 。但是很多家长都不敢给孩子吃鱼 ， 因为鱼刺容易卡在喉咙里 ， 我今天我给大家带来一种鱼 ， 它的鱼刺比较少 ， 鱼肉筋道鲜美 ， 非常好吃 ， 那就是鲈鱼 。我常给孩子做这鱼吃 ， 鱼肉鲜美 ， 汤汁浓稠 ， 鱼刺少无腥味 。
[腥味]我常给孩子做此鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味
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说起鲈鱼 ， 一般大家第一个想到的就是清蒸 ， 其实鲈鱼还有一个比较好吃而又简单的做法 ， 今天我就把这道简单好吃的做法告诉大家 ， 入秋后我家这样做鱼吃 ， 不炒不煎不炸 ， 一周必做4回 ， 雷打不动 ， 鲜 ， 比清蒸的好吃多了 ， 而且做法还特别的简单 ， 就算你完全不懂下厨 ， 一看便会的 。下面是这道鲈鱼的详细做法 ， 用这种做法做出来的鲈鱼鱼肉非常的鲜美 ， 汤汁浓稠 ， 还没有一点腥味 ， 鲜 。
[腥味]我常给孩子做此鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味
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【食材】：鲈鱼 ， 料酒 ， 葱姜蒜 ， 洋葱 ， 淀粉 ， 啤酒 ， 青红椒 ， 甜面酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 油等
【做法】
第一步：准备一条大鲈鱼将它处理干净 ， 然后用清水反复清洗干净 ， 将它放在案板上切成小块装入碗中 ， 加入适量的料酒 ， 一小勺盐 ， 再加入适量的姜丝 ， 一大勺淀粉 ， 翻拌均匀 ， 使每一块鱼的上面都裹上一层淀粉腌制10分钟 。
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第二步：准备一块葱白切成丝 ， 一块生姜切成丝 ， 大蒜切成蒜末 ， 青红椒切成丁 ， 准备半个洋葱切成洋葱丝备用 。
第三步：锅中倒入油 ， 油热之后将葱姜蒜 ， 洋葱一块放进锅中炒出香味 ， 然后再把腌好的鱼块放进去 ， 加入半瓶啤酒 ， 啤酒的量没过鱼肉一半就可以 ， 盖上盖子开小火焖炖10分钟左右 。
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第四步：另起锅 ， 锅中倒入食用油 ， 油热以后倒入蒜末 ， 姜末青红椒炒香 ， 加入一勺甜面酱 ， 炒出里面的红油 ， 适量的生抽和蚝油 ， 根据个人口味加入一勺盐 ， 翻炒均匀后关火 。
第五步：将炒好的酱料均匀的浇在鱼的上面 ， 盖上盖子 ， 在焖炖5分钟左右 ， 5分钟之后撒上适量的葱花就可以吃了 。
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【炖鱼小窍门】
1.鱼一定要将它清理干净 ， 反复多清洗几遍 ， 洗出里面的血水 ， 可以减少一些腥味 。
2.炖鱼的时候不要加水炖 ， 加点啤酒 ， 不但可以去除鱼的腥味 ， 而且还可以使炖出来的鱼更香更入味 。
3.鱼在炖之前腌制一会儿 ， 可以使炖出来的鱼更鲜美无腥味 。
4.喜欢吃辣的朋友可以将青红椒换成干辣椒或者小米辣 ， 给孩子做着吃建议不要放辣椒 。
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【[腥味]我常给孩子做此鱼吃，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，鱼刺少无腥味】


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