：原创 美食推荐：凉拌金针菇，口味肥肠，红烧蛏子的做法
世间美味不过酸甜苦辣咸 ， 中国自古以来就信奉“民以食为天” ， 可见“吃”的重要性 ， 若是没了吃 ， 便是天塌地崩了！中华文化博大精深 ， 源远流长 。中华饮食文化更是让人痴迷 ， 不可自拔 。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础 ， 且我们的祖先们在漫长的生活实践中 ， 不断选育和创造了丰富多样的食物资源 ， 使得我国的食物来源异常广博 ， 形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡 ， 兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺 ， 驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香 ， 冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅 ， 过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧 ， 豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤 ， 烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝 ， 海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台 ， 葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦 ， 就是这么强大的饮食中华 。小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看 ， 今天 ， 小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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红烧蛏子
材料：蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒各适量 。
做法：1、把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里 ， 搅拌均匀后即成味汁
2、起炒锅倒少许油烧热 ， 倒入味汁烧至滚开 ， 再倒入蛏子 。再次烧开后煮至蛏子张口 ， 撒点葱花 ， 关火装盘
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口味肥肠
材料：猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适量、劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克
做法：
1、把生肠处理洗净 ， 用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水 。
2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出 ， 爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠 ， 用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可 。
凉拌金针菇
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用料：金针菇,青椒,盐,麻油,白糖,鸡精,剁椒
做法：
金针菇将根部切掉 。用手撕成条状 ， 大蒜切末， 辣椒切丁 ，葱切成葱花 。
准备一锅开水 。将洗干净的金针菇放入开水内煮 ， 一分钟左右的时候 。加入一小勺的盐 。搅拌均匀后 ， 捞出 。把水挤干净 。
将辣椒 酱油 大蒜 香油 醋放入一个小碗内 。
均匀搅拌开后 。将锅内倒入适量的油 ， 等烧热后倒入搅拌好的调料碗内 。
然后继续均匀的搅拌开就可以了 。
【：原创 美食推荐：凉拌金针菇，口味肥肠，红烧蛏子的做法】然后将调好的调味料淋在金针菇上 。
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