『』这是一道把春天吃进肚子里的菜，好吃又下饭！
没有吃过春笋的春天 ， 简直就是白过了 。今天一道咸鱼炖春笋 ， 让你感受一把春滋味~
食材：
【『』这是一道把春天吃进肚子里的菜，好吃又下饭！】咸鱼100g
春笋1000g
辣椒 10个
大蒜 5瓣
生姜 1小块
生抽 2勺
料酒 1勺
咸鱼提前5小时泡好 ， 要不然会很咸 ， 切块
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春笋冷水下锅 ， 加一勺盐 ， 水开后 ， 继续煮1分钟捞出
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锅内油烧热 ， 倒入咸鱼慢煎至两面微黄 ， 然后下大蒜、生姜、小米椒炒香
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下春笋 ， 继续翻炒至断生
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倒入一勺料酒、2勺生抽继续翻炒
加入小半碗水焖5分钟 ， 翻炒收汁 ， 就可以出锅啦
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