[]别和体重斤斤计较，吃得开心就好
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。现在的季节 ， 正是茄子当家 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 延缓人体衰老 。茄子经过烹饪后就变的浑身酥软 ， 十分入味 ， 绝对是下饭菜的杠把子！就着这些菜 ， 空口吃三碗饭没问题！都是好吃到窒息的做法哦![[]别和体重斤斤计较，吃得开心就好](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200319/20200319152834_33e0420e9600cf516fa2d99e042bce40_1.jpeg)
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食材明细
主料长茄子1条
辅料
葱3根
蒜2瓣
豆瓣酱1汤匙
白糖少许
水淀粉适量
盐适量
油适量酱焖茄子的做法步骤
1准备好材料 。
2茄子洗净切成条 ， 加点盐拌匀腌制10分钟 。
3葱切碎；蒜拍碎 。
4腌制后的茄子挤去水分 。
5烧热油 ， 把茄子炸去微焦黄 。
6捞出沥油 。
7炒锅中热油 ， 放入葱蒜炒香 ， 加入豆瓣酱炒匀 。
8然后加半碗水 ， 加少许糖 。
9加入茄子, 烧开后转小火焖至收汁 。
10最后用水淀粉勾芡一下 ， 撒点葱花即可 。![[]别和体重斤斤计较，吃得开心就好](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200319/20200319152834_33e0420e9600cf516fa2d99e042bce40_2.jpeg)
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【[]别和体重斤斤计较，吃得开心就好】食材明细
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