#博闻焦点#做面条的时候多加一步，面汤里加一勺它，比肉还鲜，两碗还嫌少
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【做面条的时候多加一步 ， 面汤里加一勺它 ， 比肉还鲜 ， 两碗还嫌少】
面条作为早餐已经是我家的传统了 ， 平时做得最多的就是炝锅面 ， 西红柿炝锅面最受欢迎 ， 酸甜可口 ， 颜值也是高得不行 ， 配上早上的太阳 ， 看着心情都变得明亮了 。
其次是青菜鸡蛋炝锅面 ， 青菜价格便宜 ， 和鸡蛋搭配起来非常清爽 ， 春天吃起来格外应景呢 。
虽然这两种炝锅面深受我家的欢迎 ， 不过也不是每次都吃 ， 除了这两种炝锅面之外 ， 我家还有一种捞面特别受欢迎 。 这种捞面可以搭配各种不同的浇头 ， 就算不搭配浇头也能吃个精光 。
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大家可以看上图的面条 ， 细软爽滑 ， 吃起来鲜美有劲道 。 这道面最经典之处在于汤汁 ， 这款汤汁可以说是百搭汤汁 ， 不管是粗面细面还是扯面 ， 搭配上这款汤汁 ， 立马变得格外鲜美 。
好了 ， 不馋大家了 ， 这款面条是我们这边的特色面条：银丝面 。 做法简单 ， 我这就来揭晓 。
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【配料】
细面 / 猪油 / 生抽 / 香油 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 青蒜 / 清水
【步骤】
1、做这款面条最重要就是汤汁 ， 我们先来调汤汁吧 。
准备三根青蒜 ， 洗干净之后切成蒜末备用 。 青蒜也是这道面食的灵魂 ， 实在没有就用香葱吧 。
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2、将切好的蒜末放入大碗中 。
3、倒入小半勺猪油 ， 猪油就是我今天要特别推荐的调味品 ， 调汤汁的时候加一勺猪油 ， 汤汁鲜美可口 ， 比大鱼大肉还香呢 ， 不要省略哦 。 我家平时都会熬一大碗猪油放冰箱保存 。
4、放一勺生抽调味 。
5、放半勺香油调味 。
【#博闻焦点#做面条的时候多加一步，面汤里加一勺它，比肉还鲜，两碗还嫌少】
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6、放一点点白砂糖调味 ， 白砂糖只是为了提鲜 ， 不要放太多哦 。
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7、最后放适量食用盐调味 ， 汤汁放了生抽 ， 不再需要放鸡精了 ， 如果放了鸡精就太鲜了 。
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8、大锅中烧开水 ， 多烧一点 ， 这样煮面才不会粘锅底 。
9、煮开之后将面条放入锅中 ， 煮2-3分钟断生即可捞出 。
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10、煮开的水倒入大碗中 ， 冲成一碗面汤 ， 到此 ， 面汤就调制完成了 。
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11、将煮好的面条捞入大碗中 ， 吃的时候搅拌均匀即可 。
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这款面条在我们这边也叫红汤面 ， 面条劲道汤汁鲜美 ， 一般面条用的是我们这边的特色银丝面 ， 色白如银丝 ， 细软有韧劲 ， 久煮却不糊 ， 是我们这边经典小吃 。
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