[幸运无比乐享生活]馅饼外皮柔软超薄,鲜香馅料足,面皮没有硬疙瘩,令人食欲大开( 二 )
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9、平底锅烧热后 , 倒入少许食用油 , 将饼坯入锅中 , 盖上锅盖 , 转为中小烙制 。
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10、将馅饼两面都烙制金黄色 , 即可出锅 。 边烙边包 , 每锅可烙三个馅饼 , 直至全部烙完 。
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11、成品图 。 从未吃过白萝卜西葫芦肉馅的馅饼 , 还真可口 , 让我干掉三个馅饼一碗粥 。
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12、馅饼外皮柔软超薄 , 鲜香馅料足 , 面皮没有硬疙瘩 , 食欲大开 。
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友情提示:
1、焯白萝卜时 , 一定不要盖锅盖 , 为的是让萝卜气随热气蒸发掉萝卜的辛辣味 。
2、用包包子的手法 , 最后记得把多余的面疙瘩揪掉 , 这样馅饼的中间就不会面皮厚 , 影响口感了 。
3、烙馅饼的面团要软一些 , 饧的时间要长点 , 操作时不要再揉面 。
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