八公山■安徽被低估的山，不止是豆腐发源地，创造多项世界之最却少有人知
导读：
说到“豆腐发源地” ， 我们都知道是当年淮南王刘安在淮南八公山麓修炼丹药时“无心插柳”之举 。 相传两千多年前“豆腐鼻祖”淮南王刘安在八公山上炼长生不老丹药 ， 取用八公山泉水、黄豆和盐卤制作 ， 在炼仙丹的过程中无意中发明了豆腐 ， 八公山也因此成为“豆腐之乡”、“豆腐发源地” 。 在超高人气的央视美食纪录片《舌尖上的中国》第一季中 ， 八公山就作为“豆腐发源地” ， 向全国人民展示豆腐的制作过程以及豆腐文化 ， 作为“豆腐发源地”的八公山也被更多的人记住 。
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很多人记住了八公山 ， 但是由于“豆腐发源地”的印象太过于深刻 ， 所以提到八公山就会想起当年淮南王刘安留下的“一人得道 ， 鸡犬升天”传说 ， 想起淮南王刘安在八公山山麓发明了豆腐 ， 其他关于八公山的一切也都被忽略了 。 在这里要给八公山抱不平 ， 确实是“豆腐发源地”而被人记住 ， 但是却因为“豆腐发源地”被人们低估 ， 低估了它存在的价值 ， 以及在它境内发现的世界之最 。
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为什么说八公山是安徽省被低估的一座山呢？因为太多人忽略了它创造的价值 ， 也以至于除了“豆腐发源地”之外 ， 其他所有的价值甚至都被忽略了 ， 包括八公山的人文底蕴和自然景观 。 事实上位于安徽省淮南市境内的八公山 ， 不仅是一座历史悠久、风景秀丽、古迹众多的名山 ， 而且在其境内还发现了多项之最 ， 是安徽省境内其他山脉无法比拟的 。
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当年淮南王刘安在八公山山麓修道 ， 留下了“一人得道 ， 鸡犬升天”的传说 。 其在八公山山麓更是广招门客 ， 并与其门客共同编著了《淮南子》 ， 我国古代沿用至今的“二十四节气”也是出自于此 ， 也是我国首次完整地记录了“二十四节气”的书籍 ， 更是为淮南申请成功“中国成语典故之城”的称号贡献出了超过400多个的成语词条 。
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八公山自古以来就是兵家必争之地 ， 历史上著名的以少胜多的战役“淝水之战”就发生在八公山麓 。 淝水之战不仅是我国历史上为数不多的以少胜多的战役 ， 更是衍生出众多的成语典故 ， 其中“风声鹤唳”、“草木皆兵”的历史故事 ， 成为中国文化史上传播最广的成语典故 ， 在中国文学史及文化史上都有着巨大的影响 。
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八公山为大别山余脉 ， 其境内有超过四十余座大大小小的山峰叠嶂而成 ， 群峰绵延 ， 古木参天 ， 碧波清潭 ， 山岳风光不输大别山其他山脉 。 经过数万年地壳运动形成的八公山 ， 生态环境保护良好 ， 是国家地质公园 ， 在其境内发现了形成于8亿年前的“淮南虫”化石 ， 也是迄今为止世界上发现最早的古生物化石 ， 被国际地质学界誉为“蓝色星球”上的生命之源 。 八公山在生物界的价值受到世界的瞩目 ， 尔后在经过一系列的考古工作中 ， 在其境内又发现了我国迄今为止发现最早的古猿化石 ， 距今有300多万年 。
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