「」酸甜萝卜——白萝卜变身
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步骤1
白萝卜去皮 , 洗净 , 切成薄片 , 撒上一勺盐 , 腌制半小时 。
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步骤2
腌制萝卜的空挡 , 切小米辣 , 蒜片 , 姜丝 。
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步骤3
腌好后的萝卜皮去水 , 用力挤干水分 , 这样萝卜比较脆 。将冰糖、米醋、生抽 , 姜蒜小米辣倒入萝卜中 , 搅拌均匀 。冰糖会慢慢化开 。
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步骤4
多拌一会 , 拌均匀
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步骤5
【「」酸甜萝卜——白萝卜变身】放入密封罐 , 冰箱冷藏一夜 , 早上起来 , 开罐 , 配上各种粥 , 面食 , 完美早餐 。
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