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『』都说酱香酒好喝，你真的会喝酱香酒吗？

对于喜欢品酒的人来说 ， 酱香酒始终是不少人的最爱 。正宗的酱香型白酒是指：在茅台镇酱酒的核心产区内 ， 按茅台酒的传统工艺生产的酱香型白酒 。其特点是：酱香突出 ， 幽雅细腻 ， 酒体醇厚 ， 回味悠长 ， 空杯留香持久；并含有比其它类型白酒更多的对人体有益的成份 。但是 ， 传统酱酒的工艺复杂（生产周期要一年时间 ， 取七种基酒 ， 并需窖藏三年才能出厂）且出酒率低 ， 成本高 。那么对于喜欢喝酱香酒的人来说 ， 都说酱香酒好喝 ， 那真的会喝酱香酒吗？如果不懂酱香酒的话 ， 那可真的是暴殄天物了 。到底如何才算会喝酱香酒呢？今天就来为各位盘点一下吧：
『』都说酱香酒好喝，你真的会喝酱香酒吗？
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一、观色
看酒体浑不浑浊 ， 干不干净 ， 清不清亮？
轻轻摇动酒杯观察酒液 ， 微黄透明；逆时针转动酒杯 ， 观察挂杯度 。
二、闻香
香气正不正 ， 舒不舒适 ， 酱味浓不浓？
将酒杯置于鼻下 ， 头略低 ， 杯与鼻保持1-3CM距离 ， 呈30度靠近鼻尖 。
初不要摇杯 ， 自然吸气 ， 闻酒 ， 浓烈的酱油香突出 ， 略带焦糊香气的陈香味明显 。
三、尝味
酒体里面有没有杂味 ， 酒体干不干净 ， 醇不醇厚 ， 绵不绵长？
尝味道 ， 酒不宜多 ， 呷一小口 ， 很少的一点 ， 让酒液先停留在舌尖上1-2秒 ， 舌尖感觉到微甜 ， 不会出现涩味、苦味、酸味 ， 只有微甜 ， 太甜也不对 。
喝进去了 ， 舌苔往上顶 ， 把舌苔铺满了 ， 并转几回 ， 让酒的醇厚爽滑弥漫在整个口腔中 ， 舌苔感觉很细 ， 很柔滑 。2-3秒后将口腔中的余酒缓缓咽下 。
第一口下去可能会感觉有点糙 ， 但进入咽喉部分就很绵柔地下去了 ， 扁桃腺以下对辣最敏感的部位不会感觉到辛辣 。
然后进入你的胃 ， 2秒钟 ， 一股热气就回转来了 ， 反胃回来的香气比喝下去的香气还要舒适 。
品味酱香酒要注意以下两点：
1、尝味道 ， 酒不宜多 ， 呷一小口 ， 很少的一点 ， 越少 ， 它里面越不好的东西就越明显 ， 散发出来 。
2、如果是不好的酱香酒 ， 你会在扁桃腺这个地方 ， 尝到有苦味或者涩味 。酸味露头了 ， 两腮就会感觉到酸 。
【『』都说酱香酒好喝，你真的会喝酱香酒吗？】其实酱香型白酒既能养身润肺 ， 而且味道甘醇 ， 尤其是上了年份的酱香型白酒更是让人欲罢不能 ， 味道比新鲜的白酒更加诱人 ， 柔和而不失浓烈 ， 香气更盛 ， 如果一个没喝过酱香型白酒 ， 那就不算是喝过酒的人了 。说到如何选择酱香酒 ， 入门酒友看品牌 ， 只要品牌够响就好；老酒友更注重的是品质 ， 如今白酒市场鱼龙混杂、价格天马行空 ， 建议多喝纯粮食酒 ， 少喝酒精勾兑酒 ， 毕竟酒是喝进身体里的 。喝酱香酒选择王家酱香酒 ， 源自贵州仁怀 ， 由荣和烧坊王家后人精心酿造 ， 百年土酒工艺 。


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