从海南、岭南吃到四川的中国荔枝季，要来了！( 三 )
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广东广州从化区太平镇 ， 被荔枝树包围的古村
。 摄影/卢文
岭南荔枝由西京古道运往长安、洛阳 ， 不过是两汉时期的旧事 。 其后四川荔枝在唐宋逐步崛起 ， 成为荔枝界的No.1 。 福建荔枝成为新秀 ， 恰好是宋时的事情 。 当时的福建荔枝 ， 由海运到扬州 ， 再沿运河到东京（开封） ， 可比什么西京古道、蜀道“荔枝道
”
便利多了 。
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▲ 西京古道乳源段
。 摄影/谭富堂
这一系列荔枝核心产地的变易 ， 背后有以百年为尺度的气候变迁 ， 有经济重心的南移 ， 但主要还是围绕政治中心来变动 ， 小小荔枝 ， 也颇能“指点江山” 。
广东人的荔枝有多美？
5月上旬 ， 北纬22° ， 茂名高州早中熟
荔枝
6月下旬-7月上旬 ， 北纬23° ， 东莞晚
熟荔枝
在各路爱荔枝的文人眼里 ， 荔枝和诸多《荔枝谱》、《荔枝词》一起 ， 代表了地域文化 。 于是一场争夺荔枝地域话语权的大战愈演愈烈 。 苏轼虽然是文人楷模 ， 但就深爱广东荔枝一事 ， 经常被后世文人嘲讽 ， 什么“未尝到闽 ， 不识真荔支” ， 吃的不过是“火山”（当时肉薄味酸 ， 最次等的荔枝）……总之就是一句话：“苏轼懂什么荔枝？不过是个云吃货 。 ”
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广东汕尾市 ， 人们正在采摘荔枝 。 图/视觉中国
但苏东坡真的是个云吃货吗？并不是 ， 他当年确实吃到过极品荔枝 ， 这就是晚熟的广州增城荔枝 。 对于苏东坡来说 ， 没吃到增城荔枝 ， 就是“空寓岭表” ， 相当于没来过岭南 ， 增城荔枝的品质 ， 已与当时“天下第一” ， 福建佳种陈家紫所差不远了 。
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广东广州 ， 增城荔枝 。 摄影/卢文
此后的增城荔枝 ， 从来不曾缺乏荔枝爱好者的关注 。 六月下旬开始成熟的
增城挂绿 ， 更是荔枝界传说中的传说 。
这种荔枝 ， 全世界也只有那么一棵母树 。
它的果壳六分红带四分绿 ， 果子有一圈环绕的绿线 ，
果实两肩隆起 ， 一侧稍高叫做龙头 ， 另一侧叫做凤尾 ， 光是名字就令人觉得讲究 。 每一颗荔枝母树所产的挂绿 ， 据称能拍出几十万的天价 。
至于果肉如何婉如凝脂 ， 味道如何清爽多汁 ， 实在是惹人遐思 。
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