『』重庆90后的厨艺，都是宅出来的！
潮人说：宅家下午茶自赏！
“你是在哪儿学会了如此厨艺？”
“是宅 ， 宅家封闭的一个多月”
这一个月 ， 干啥啥不行 ， 买菜做饭第一名
成为多少90后的真实写照
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不能随便下馆子 ， 不能总是叫外卖 ， 无所事事.....
大家纷纷系围裙开启厨娘生活
我的理由是：想喝下午茶的第N+1天
今天鲜花姐姐教你做 ， 好伐？
宅家也能享受一顿精致的下午茶
01
【饮品】×芋圆奶茶
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?准备材料：红茶、牛奶、白砂糖、糯米粉、红薯、山药、红豆、果干
?ps:材料中的白砂糖可用红糖黑糖代替（但是我家没有
）、红薯、山药可用南瓜、紫薯、芋头等替代哦；红豆、果干看个人爱好添加...
材料准备好啦 ， 鲜花姐姐要正式开工了
准备好了吗？
搓芋圆
第①步：准备山药泥、红薯泥
将山药、红薯上锅蒸熟 ， 分别捣成泥状备用
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第②步：揉面
加入适量糯米粉搅成絮状 ， 反复搓揉成圆形
注意 ， 不需要加水不需要加水
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第③步：定型
将面团搓成长条 ， 再切成大小适中的小块
撒上糯米粉防止粘黏
当当当当 ， 这样芋圆就做好啦
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煮芋圆小贴士
芋圆加入锅中
等待其漂浮起来再煮1分钟左右就可以啦
然后你需要过一下凉水
这样芋圆才会更Q弹也不会粘黏
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做奶茶
第①步：炒焦糖
白砂糖放入锅中 ， 小火炒成焦糖色
注意：火一定要特别小 ， 等糖慢慢融化
否则....你就等着糊锅吧
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第②步：加牛奶、红茶
在炒好的焦糖中加入适量牛奶
小火慢熬2分钟 ， 加入茶叶继续慢熬
等到有茶香飘出即可出锅
? 注意：火不要太大 ， 否则牛奶会噗出来
茶叶根据牛奶的量添加 ， 放多口感会涩一点
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最最最后 ， 一层红豆、一层芋圆
再撒点自己喜欢的坚果果干等
一杯配料超级丰富的芋圆奶茶就做好啦
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自己做的芋圆奶茶 ， 没有多余的添加剂
口感超级醇香 ， 一勺下去 ， 满满的料
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