「小小吃货吃吃货」不仅增强体质，还有助于身体消化！，春分养生的韭菜小炒
春分养生的韭菜小炒 ， 不仅增强体质 ， 还有助于身体消化！赶快试着做吧！
韭菜炒小河虾
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食材
小河虾280克、韭菜60克、生姜3克、胡椒粉3克、盐3克、生抽1汤匙、酱油过量 。
做法1、将小河虾剪去尖嘴 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 再重复冲洗洁净滤干水份 。 2、韭菜清洗洁净 ， 切寸断备用 。
3、将生姜切末 。 4、炒锅中放油加热 ， 小火爆香生姜末 。
5、下入小河虾小火煸至变白色 ， 参加胡椒粉、酱油持续翻炒 。 6、最初下韭菜加盐疾速翻炒即可 。
?韭菜炒蛤蜊肉
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食材
蛤蜊200克、韭菜400克、盐适量、味精适量、姜丝适量 。
做法1、蛤蜊用水多淘洗几遍 ， 韭菜清洗洁净 ， 姜切丝 。 2、韭菜切好 。
3、油热炒香姜丝 。 4、放入蛤蜊翻炒 ， 蛤蜊在水里泡着炒时会出水 ， 用手捏干水份 。
5、在放入韭菜 ， 韭菜炒腌掉 ， 放盐、味精出锅 。
?米椒韭菜
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食材
韭菜500克、小米椒八九个、盐过量、醋过量 。
做法1、韭菜捡了洗洁净 ， 小米椒清洗洁净 。 2、煮锅中 ， 水烧开 ， 先放入韭菜的根部烫十几秒钟 。
3、然后把韭菜叶也放入 ， 翻一下就赶忙捞出来 。 不要烫太熟了 。
4、捞出来的韭菜先放凉 。 5、放凉后的韭菜切成如图一样的小截 。
6、切好的韭菜放入盆子里 ， 再把小米椒也切成小圈放入韭菜中
7、撒些少许盐 ， 倒入醋 ， 依据本人的口味调入 ， 拌好后 ， 就可以装盘了
?韭香鸡腿
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食材
鸡全腿2个、韭菜过量、大葱2片、姜2片、蚝油1勺、生抽3勺、胡椒粉少许、糖少许、盐适量、油适量、姜黄粉少许、辣椒一根 。
做法1、把鸡腿去骨 ， 用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断 ， 用刀沿着骨头往下滑 ， 抽掉骨头 。
2、鸡腿肉冷水下锅 ， 加葱姜片 ， 大火烧开 。 3、水开后转小火 ， 加适量的料酒 ， 盐 。
4、加一小撮姜黄粉 ， 姜黄粉是上色提香的 ， 用手指捏一小撮就够了 。
5、从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了 ， 鸡腿捞出来过一下冷水 ， 切丝 ， 厚的可以片成两片再切丝 。
6、用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混分解料汁 。 7、鸡肉码盘 ， 浇上料汁 。
8、韭菜洗净切碎 ， 辣椒切小段 ， 铺在鸡肉上 。
9、锅烧过量的油至7成热冒烟时 ， 把油淋在韭菜上 ， 这道菜就做好了 。
?韭菜炒猪血
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食材
猪血300克、韭菜200克、料酒适量、酱油适量、盐4克、鸡精2克、糖3克、葱适量、姜适量 。
做法1、韭菜洗净 ， 切成寸段 ， 猪血改刀切成小块 。
2、锅中注水参加2克盐和2勺料酒 ， 下入猪血烧开 ， 煮至2分钟后捞出 。
3、锅中放油爆香干辣椒 。 4、转小火 ， 参加适量的葱姜碎 。 5、下入焯水的猪血 ， 参加适量的清水 ， 烧开 。
6、参加酱油、糖、料酒、2克盐 ， 鸡精 。
【「小小吃货吃吃货」不仅增强体质，还有助于身体消化！，春分养生的韭菜小炒】7、烧至汤汁微干 ， 芶入薄芡 ， 撒上韭菜 ， 疾速翻炒平均即可 。
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