营养师顾中一@这东西明明好吃还营养,却一直被误解有毒!
Hi~你好呀 , 我是爱吃也爱做吃的菜菜 , 今天来这儿串串门 , 看能不能拐一些吃货跟我回去一起红尘作伴 , 吃得白白胖胖~
我平时就爱研究食材和菜谱 , 把不同的食材变成可口的菜肴 , 新手也能轻松学会!
前一段时间 , 我心血来潮在家养起了这个
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(自己发的小小花生芽)
朋友们听说我在发花生芽 , 还挺惊讶的 , 问:发芽的花生不是有毒吗?能吃吗?
看来土豆和花生傻傻分不清的 , 不止是台湾(台湾管花生叫土豆) 。
这里给大家纠正一下 , 不能吃的 , 是发芽的土豆 。 发芽的花生跟豆芽差不多 , 大家可以放心吃 。
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(市场买的白白嫩嫩的花生芽)
不过 , 我爱花生芽 , 可不仅仅是因为好吃 。 花生本身就有长生果之称 , 发出来的花生芽营养成分也很高 。
花生里的白藜芦醇(Resveratrol)是一种多酚类天然化合物 , 具有很强的抗氧化功能 。 很多动物试验显示 , 白藜芦醇可以改善血脂 , 对于大脑和神经系统有诸多益处 。
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花生芽比豆芽更加圆润饱满 , 口感也更鲜嫩、脆甜、爽口 , 凉拌、爆炒或者涮火锅 , 都好吃 。
今天就给你们做一道爽口的西葫芦炒花生芽 , 做法很简单 , 几分钟就能搞定的家常小炒 。
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我加了同样清爽的西葫芦和彩椒作为配菜 , 颜色清新 , 味道爽口 , 营养丰富 , 还能越吃越瘦 。
这样的神仙食材 , 你还不试试?
菜菜平时就爱研究做菜 , 喜欢把不同的食材变成可口的美食 , 365天每天不重样 。
而且 , 做法都超简单 , 跟着做 , 基本零失败 。
我的菜谱全都收录在公众号:菜菜美食日记 , 超过200万人都跟着学了 , 赶快来加入吧!
菜菜研究的菜式有很多 , 吃瘦变美的、快手简单的、适合分享的 , 还有网红同款下午茶和厨房干货知识 , 这里都有哦
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想越吃越瘦的 , 请看这里
谈到瘦身菜 , 大都以为就是清汤寡水 , 食之无味的素菜 。 其实 , 荤素搭配得当 , 照样能瘦!
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三鲜豆腐
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想速学快手菜的 , 请看这里
上班族时间紧 , 任务重 , 把食材准备好 , 上锅一蒸或烤箱一烤 , 简单又快手!
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想学硬菜的 , 请看这里
学好厨艺 , 想给亲友露一手 , 怎么能少了硬菜?这几道 , 料足 , 颜值高 , 最适合与人分享 。
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