如今我们把长排长龙的餐饮店称之为网红美食，比如杏花楼青团、喜茶、鲍师傅、哥老倌等等。这些店的火爆程度也是引起了社会的广泛议论，到底是什么让他们成为火爆的网红美食呢？是食品的美味、还是因为营销宣传，还是背后资本的驱动呢？
就我看来，要分类别来看，就拿杏花楼青团来说，我认为他能成为人气爆品，食品本事的美味是最主要的因素，杏花楼品牌在上海早已名声在外，咸蛋黄肉松之所以成为爆品主要是靠大众的口碑传播，并且口味也是受到一致的好评。与喜茶、鲍师傅相比，并没有前期的宣传，并且口口相传的是其美味与创新，并不是对其营销的评论。
再来说说喜茶、鲍师傅这类网红美食，大众对于其第一印象是买一次需要排4-5个小时，并且多数人群品尝后的评价是没什么特别，味道一般，下次不会再排了等等，足见其爆红的原因并不是美味，而是营销做的好。尽管被爆出品牌方花钱雇人排队，故意造成排队假象的负面新闻，但这何尝不是一种营销宣传呢。营销的背后，也是资本的驱动，投前期大量的资本投入，才能支持长期的营销。
【网红美食是不是因为美味，还是因为营销，因为资本】 所以，一款单品成为网红美食的原因，还是要从多方面来考量。
■网友的回复
吃过不少网红店，基本是都还是很好吃的，服务也是标准化，另外有一些自己特色的东西在。美食的核心是好吃，其次是服务，两者做好了就能在一个地方经营下去。营销会让这个店做大，做强，走上更高的台阶。比如喜茶一类，已经不至于奶茶了，开始做糕点，很有可能成为下一个星巴克。
■网友的回复
美味的食物有很多，只是有了网红的推荐，它可能卖得更好，这就是广告营销啊
推荐阅读
- 有哪些做得比较好的美食节目或者纪录片?
- 可乐加感冒药会产生不适的原理
- 怎样评价美食剧《忘却的幸子》
- 大家是因为啥原因参加寺庙禅修班的
- 如果你是因为疫情被隔离无处可去的人，怎样圆滑地达到自己的目的回到出租屋
- 德国慕尼黑城内有哪些美食
- 七月底去西北旅游，需要做哪些准备另外求推荐当地特色美食。谢谢！
- 如果是因为相当一个语文老师而考研，学习汉语言专业，一个是二本师范学校，一个是一本大学，请问该咋选择
- 总是被人放鸽子，感觉是因为别人不拿自己当回事，要咋做才能尽可能短时间交到靠谱朋友并且让别人重视自己
- 为啥工资一上涨，就有种飘的想法