我是小厨娘@美食推荐：韭菜炒鸡蛋、豇豆煸鸡翅、莲子香芋、西红柿肉片烧茄
【我是小厨娘@美食推荐：韭菜炒鸡蛋、豇豆煸鸡翅、莲子香芋、西红柿肉片烧茄】
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铭记英雄 ， 缅怀同胞！
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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西红柿肉片烧茄子
材料：茄子 ， 西红柿 ， 猪肉 ， 葱 ， 糖 ， 酱油 ， 姜 ， 蒜 ， 花生油
做法：
1.茄子去皮洗净 ， 切成滚刀块（茄子也可以不去皮 ， 最好不要去皮 ， 茄子的营养全在皮上）
2.锅中放入适量的色拉油 。 开大火 ， 把油烧热
3.把茄子放进油锅里炸 ， 炸茄子的时候一直保持大火炸茄子
4.一边炸一边用笊篱翻动茄子 ， 使茄子炸的颜色均匀
5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出
6.待茄子都炸好 ， 盛在盘子上 。 看一下盘子 ， 也不是一点油都没有的 ， 可是也比用中火炸出来的茄子少好多油
7.把炸过的茄子倒入开水里过下水 ， 千万不要煮时间长了 ， 就放水里过一下即可 。 这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除
8.看锅里的水 ， 又去掉了好多油
9.西红柿去皮切滚刀块 ， 肉切成肉片 ， 葱、姜、蒜切碎
10.锅中留少许底油 ， 油热后火调成中小火 ， 放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老） 。
11.肉炒变色 ， 放入葱、姜、蒜炒出香味 。
12.放入适量的酱油翻炒均匀 。
13.放入西红柿,转大火翻炒片刻 ， 放入茄子翻炒 ， 放入少量的白糖 ， 适量的盐翻炒均匀即可出锅
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莲子蒸香芋
材料：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜 。
做法：
1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子先浸泡再蒸软压碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底 。
2、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀 ， 放在蘑菇片上压紧 ， 蒸约10分钟 ， 倒扣在盘中 ， 酱油膏、香油调匀淋上 ， 放上香菜即可 。
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老坛豇豆煸鸡翅
做法：1、把鸡翅纳盆 ， 加姜片、葱段、盐和料酒拌匀码味1小时 ， 拣出姜葱并把鸡翅沥干 。
2、锅里入油烧至六成热 ， 下鸡翅炸至色金黄时 ， 捞出 。 净锅里放入自制红油 ， 烧至四成热便投入干辣椒和花椒 ， 炸香即下入鸡翅和泡豇豆节 ， 快速翻炒并加入适量料酒 ， 炒匀便可装盘上桌
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