为什么苏州的春天“吓煞人香”？( 二 )
文章图片
▲ 西山主峰缥缈峰 ， 为太湖七十二峰之首 ， 因常年云雾缭绕而得名
。 摄影/陶源
既得上苍恩赐 ， 聪明的苏州人便因势利导 ， 在西山开发茶园965公顷 ， 又在东山种植茶树734公顷 ， 每年产出的碧螺春茶 ， 占全区茶叶总产量的一半多 ， 而且在2002年时 ， 经国家质量监督检验总局批准 ， 获得原产地域标志产品保护 。
产于洞庭山上的碧螺春 ， 是如何登上“茶生”巅峰的？又是谁 ， 为她取了如此诗意的名字？
文章图片
▲
采摘碧螺春茶 。 摄影
/毕金辉
文章图片
为什么碧螺春可以笑傲茶江湖？
中国十大名茶 ， 历来颇有争议 ， 但无论怎么争 ， 碧螺春的地位 ， 总是稳如泰山 ， 没有哪一个版本的“中国十大名茶” ， 敢把碧螺春拿掉 。 鲜是真鲜 ， 香是真香 ， 霸气也是真霸气 。
文章图片
文章图片
▲
西山秀色 。 颜值高的山 ， 才能产出口感好的茶 。 摄影
/任祝成
茶的历史 ， 在中国可谓源远流长 ， 在神话传说里 ， 神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼解之 。 荼是什么？成书于秦汉时期的中国第一部词典《尔雅》 ， 给出了解释 ， 而且记录了苏州与茶的渊源 ， “今茶字 ， 古作荼……吴人作茗、樗（chū） ， 以其叶为茗……” 。
也许 ， 是洞庭山的茶太好了 ， 所以必须留给一位在茶文化上名垂青史的人来专门记录 。 他 ， 就是茶圣陆羽 。 陆羽写了中国历史上第一部关于茶的专著《茶经》 ， 在《茶经·八之出》中 ， 他写到“浙西 ， 以湖州上（那时 ， 太湖属于湖州）……”不同的《茶经》版本中 ， 还有“苏州长洲生洞庭山……”的记载 。
文章图片
▲ 东山杨湾晚霞
。 摄影
/任祝成
宋代时 ， 茶事逐渐流行开来 ， 西洞庭山主峰缥缈峰下的水月寺 ， 制作了著名的“水月茶” ， 受到范成大等文人墨客的追捧 ， 继而“岁入为贡” 。 明代的洞庭山的“云雾茶”、“明前茗芽” ， 清代的“剔目”、“片茶” ， 更是受到文人士大夫的追捧 ， 因为香气清绝 ， 当地人便称之为“吓煞人香” 。
推荐阅读
- 『皇后』清平乐曹皇后为什么要上战场 生性好强的曹皇后戎装舞剑圈粉无数
- 为什么很多产品经理止步于初阶？
- 手舞足蹈■双胞胎遇消防员手舞足蹈 双胞胎遇消防员为什么开心
- 美政府“欲问责”世卫组织 外媒质问：为什么有的国家能更好应对疫情？
- 为什么你的直播别人看不下去？新人直播的7点建议
- 「」今年谷雨 在全聚德的和平小铺“咬”住春天
- 『唐朝』唐朝的“春天”：贵妇斗花，农人耕地
- 『春天』春天这水果要常买，养肺止咳，滋阴清热
- 疫情■新业态，为这个春天增暖意（看！ 中国经济奋力突围⑧）
- 海报丨春风拂武汉 童趣醉春天