金笔探史：想要烤出香喷喷又松软的小餐包，要注意巧妙之处
【金笔探史：想要烤出香喷喷又松软的小餐包，要注意巧妙之处】
想要烤出香喷喷又松软的小餐包 ， 要注意巧妙之处
怎样的烘培食物会更吸引人？就是当你或者急促的步伐赶着上班 ， 忙了一天正要赶着回家吃饭 ， 当你心情不好正想寻觅让你动心的食物时 ， 当你走在空荡荡的大街上时 ， 这突如起来能远处嗅到新鲜出炉的烘培食品 ， 或者路过看见精美的烘培食品 ， 这些都是能让人由衷接受的存在 。 其中最受欢迎的应该就是餐包了 ， 虽然它表面平淡无奇 ， 但是却非常美味 ， 配合一杯鲜牛奶时 ， 会显得更加美味 ， 而今天小编也为大家推荐一款新面包做法 ， 只需要简简单单的几步 ， 你就可以学会它 ， 在家里吃上香喷喷的面包 ， 心动不如行动哟 。
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菜名：快手早餐奶包
材料：高筋面粉500克 ， 酵母4克 ， 鸡蛋一个 ， 白糖按需适量 ， 牛奶250克 ， 进口黄油少许 ， 食盐少许 ， 蜂蜜少许 。
烹饪步骤：
1:取出面包机 ， 先把高筋面粉放入其中 ， 再下点酵母 ， 用筷子将它们混合起来 ， 再将鸡蛋 ， 牛奶与蜜蜂添加下去 ， 搅拌一下 ， 最后添加食用盐 。
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2:十几分钟后 。 将黄油加进面团里 ， 用力揉成面团 ， 最后取出一个保鲜膜 ， 将面团套起来 ， 放在高温的地方进行发酵 。
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3:一般发酵后面团会变大 ， 等它变成2倍大的时候 ， 用手在撕开保鲜膜 ， 用手在面团上一按 ， 如果面团不会立刻弹回来 ， 那就代表已经发酵好了 。
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4:发酵好的面团里面存有空气 ， 所以我们用手去揉压 ， 让它排出气体 ， 然后再把它搓成圆形 ， 大小差不多就好 ， 最后放在烤盘上 ， 不过还要加多一层保鲜膜 。
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5:将小面团放在温度较高的地方 ， 进行第二次的发酵 ， 等小面团变的比原来大约大2倍便可以将保鲜膜撕开 。 待烤箱预热好后 ， 把装有小面团的盘子放进烤箱中烤20分钟 。
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6:最后将用温水兑好的蜂蜜水 ， 涂在烤好的面包上 ， 再将烤盘重新放入烤箱内 ， 烤片刻 ， 即完成 。
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美味小技巧:
1.想要小面包香口又松软 ， 弹性 ， 除了原材料最好选择高质量的以外 ， 还要注意的的和面的时候 ， 一定要揉出筋膜 ， 这样最后烤出来的面包才做到松软又弹性 。
2.面包制作时 ， 揉出来的面团大小也至关重要 ， 体积越小的餐包越需要用高火快烤 ， 而体积比较大的 ， 却应该使用低温慢慢就时慢烤 。
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