「泰安美食客」原创 武汉过早特色小吃三鲜豆皮，嘴又馋了
武汉特别小吃除了热干面 ， 必少不了三鲜豆皮!其实三鲜豆皮里面没有豆皮 ， 而三鲜就是鲜肉 ， 鲜菇 ， 鲜笋 。 这三种食材是这道小吃好吃的精髓 ， 一起煮出来的味道真的超级好吃!再配上软软的糯米饭 ， 真的是非常好吃 。 做一次就成功啦！
本文插图
三鲜豆皮
??食材准备：糯米 ， 鸡蛋 ， 猪肉 ， 豆干 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 榨菜,火腿肠 ， 小葱 ， 面粉 ， 芝麻 ， 鲜笋
??食材准备：
1.糯米泡5个小时 ， 蒸锅水开 ， 放笼布上蒸1个小时
2.香菇洗干净 ， 泡发香菇的水等下用来当汤汁 ， 胡萝卜 ， 榨菜 ， 火腿肠 ， 猪肉 ， 豆干 ， 香菇 ， 鲜笋切小丁 ， 葱切碎备用
3.热锅倒油 ， 加猪肉丁炒变色后下香菇 ， 翻炒一下倒入刚才泡发香菇的水 ， 高过菜 ， 加入八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 6块冰糖 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 一勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一点点鸡精 ， 焖10分钟后 ， 加入胡萝卜 ， 豆干 ， 火腿肠 ， 榨菜,再焖10分钟 ， 出锅备用
4.普通面粉和水1:1的比例充分搅拌 ， 一个鸡蛋打 散备用
5.锅里把油抹匀 ， 先摊面皮 ， 然后再加入鸡蛋 ， 这两步要不停抬起锅转动 ， 撒上黑芝麻 ， 然后翻面
6.铺一层糯米 ， 边边留出一圈不放 ， 然后在糯米上加入炒好的菜 ， 还可以淋点汤汁 ， 最后加入小葱 ， 整个翻面小火煎5分钟 ， 撒上葱花 ， 切好出锅开吃
本文插图
【「泰安美食客」原创 武汉过早特色小吃三鲜豆皮，嘴又馋了】
【?小贴士?】
1.喜欢吃辣的可在菜里加辣椒
2.翻面的时候可以借助一个大盘子翻面 ， 大盘子倒扣在锅里 ， 盛出 ， 再把整个推到锅里 ， 菜面朝下煎制就好了
本文插图
推荐阅读
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知
- 【】原创 秦国变法之前有多衰，五十万大军被魏国五万新兵打得大败而逃
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 大众■原创 20万预算，你会怎样选车？