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「」原创 儿时常见的野生小鱼，如今10块钱一斤，裹上面粉炸一炸，越嚼越香( 二 )


「」原创 儿时常见的野生小鱼，如今10块钱一斤，裹上面粉炸一炸，越嚼越香
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炒锅放入一点油 ， 放入姜、蒜和辣椒炒香 ， 把姜蒜都炒到起焦边为止 。
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最后倒入炸好的小鱼 ， 撒上2层椒盐粉 ， 重口一点的 ， 或者用来配粥吃的可以放多点椒盐 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
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很简单的炸小鱼 ， 没有特别严格的要求 ， 根据自己喜欢怎么调整都可以 。吃起来好香 ， 特别是是一肚子卵的 。
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【小提示】：大肚鱼又叫食蚊鱼 ， 它老家在美国东南部、墨西哥等地 ， 属杂食性 ， 以浮游动物、小的昆虫与碎屑为食 ， 当然也包括吃食蚊子的幼虫孑孓(故名"食蚊"鱼) ， 很多国家引入食蚊鱼就是用来消灭蚊子幼虫的 。成年食蚊鱼一天能吃上百条蚊子幼虫孑孓 ， 一天的进食量可达其体重的42%至67% ， 是个不折不扣的“吃货” 。上世纪50年代开始被引进中国的南方地区 。


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