「每日经济新闻」餐饮业复苏不及预期广东老字号抱团共谋“ IP 带货”( 二 )

结合当前疫情的客观因素，《粤菜大师》将大力推动"1110"战略，即1个以《粤菜大师》为核心的IP生态产业共同体、1个《粤菜大师》节目、以及以《粤菜大师》作为龙头推动粤菜疫后健康发展的10条建议。
其中推动粤菜疫后健康发展的10条建议除了"推动粤菜大师品牌IP化发展"和"倡导健康餐饮"等行业发展指南外，还提出了一系列具体落地的切实举措，包括：提供深圳卫视黄金时段，打造特色粤菜宣传平台。
除挖掘民间粤菜大师集体"上星"外，还为其提供形象打造及个人品牌化创意服务，并结合粤菜特色展现大湾区城市群的旅游风光、人文风物，形成一部活色生香的地方风物志。在品牌参与上，《粤菜大师》提供海量品牌植入、品牌定制专场、内容剧情植入、节目片尾彩蛋等多种合作模式。
不过，饮食文化的传承发展并非朝夕之事，采访人员注意到，早在2018年就有研究指出，粤菜饮食文化研究明显滞后，大部分餐饮经营企业主要集中在烹调研发、店堂装修等浅表层次，缺乏深度挖掘和系统性研究。当年，广东省还提出，将打造"粤菜师傅"文化品牌，鼓励行业协会、企业等组织粤菜师傅到国内各大城市、"一带一路"沿线国家和世界知名城市开展活动，扩大粤菜海外影响力。
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「每日经济新闻」餐饮业复苏不及预期广东老字号抱团共谋“ IP 带货”( 二 )

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