书店试水外卖，读者认不认？( 二 )
“不追求大而全 ， 而是小而美有特色 ， 利用专业选品能力 ， 尽量打包、组合出一些具有独特性的产品 ， 这样在折扣不占优势的情况下 ， 才能有持久性 ， ”付帅总结道 。 美团闪购相关负责人也特别提到 ， “外研书店是首批入驻实体书店中的标杆性门店” ， 这位负责人介绍 ， 外研书店的两个线上门店 ， 各自上传了800多个商品 ， 门店内明确列出了文创产品、学生必备词典、儿童绘本、畅销文学、地图、书签等多种商品标签 ， 供消费者选购 ， “这样分门别类的精细化运营 ， 对于提升单量很有帮助 。 ”
彭明榜认为 ， 小众书坊与美团外卖的合作 ， 有可以期待的优势 ， “那就是我们主要销售的是自己策划出品的出版物 ， 在价格上不受电商打折的影响 。 换言之 ， 小众书坊的美团店没有可替代性 ， 它有存在的独特价值 。 ”
50家书店完成“外卖订单”
3月12日上午10点 ， 有用户在美团平台下单 ， 从钟书阁购买了瑞·达利欧的《原则》 ， 这是北京外卖点书的首单 。 美团闪购相关负责人透露 ， 截至目前 ， 在首批确认入驻美团外卖的72家实体书店中 ， 已有近50家实现了线上营业 ， 新华书店、外研书店、钟书阁等都完成了各自的“外卖订单” 。
这位负责人表示 ， 首批上线的72家实体书店 ， 均以整体业务形式入驻美团 ， 图书、文创、文具和餐饮零售等商品 ， 享受同一优惠费率 。 来自美团的相关信息表明：消费者对于外卖购书的“尝鲜”意识较明显；书店对外卖订单的包装、随订单附赠的卡片等方面也较为用心 。 用户反馈已经开始增多 ， 一则针对外研书店的反馈称：“送货太快了 ， 必须赞 。 特殊时期书店网上售书太棒了 ， 让疫情弄得浮躁焦虑的心在书中找到一些安慰吧 。 ”还有的消费者点评 ， 外卖点到中信书店启皓店念念不忘的牛角包、点心 ， 很惊喜 。
“图书外卖是个新鲜事物 ， 这个创意模式刚刚推出时 ， 传统书店和互联网平台之间的合作机制首先需要进行细致对接 ， 才能将双方的优势最大化 。 ”美团相关负责人表示 ， 这其中涉及商品管理、配送服务范围、用户感知等诸多方面 。 谈及目前存在的一些问题 ， 这位负责人说：“一方面 ， 商品数量丰富度不够 ， 需要与大书店和品牌进行系统对接 ， 丰富商品库 ， 提升书店线上商品数量 。 另一方面 ， 大多数用户对于外卖购书的认知较低 ， 还需要一定时间培养购买习惯 。 ”
付帅则认为 ， 从目前来看 ， 可能还是要加大宣传力度和宣传的持续性 ， 很多读者其实还是不知道美团可以购买“精神产品” 。
【书店试水外卖，读者认不认？】尽管如此 ， 北京智信文化产业研究院理事长、知名出版人刘明清看好实体书店的这次试水 。 “在疫情期间 ， 这是摆脱实体书店生存困境新的尝试 ， 是书店线上线下实现融合发展的有利举措 。 ”他认为 ， 美团外卖经营范围大多在3至10公里以内 ， 这样能使书店服务读者更牢固、更紧密 ， 而借助美团外卖的客户评价体系 ， 其积攒的美誉度对于书店品牌影响力也有实质性帮助 。
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