[上海旅游]祛除农残留方法大PK，通过这些告诉你哪种最靠谱！
吃蔬菜水果 ， 最怕农药残留 ， 网上流传很多祛除农药残留的方法 ， 到底哪种方法才最靠谱？
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现在大家对健康越来越关注 ， 就连吃个水果 ， 也要用水再三清洗 ， 生怕被农残害了命 。 摄入过多农残确实对身体有害 ， 但那么多种去农残方法 ， 你知道哪种最好吗？
1.清水
浸泡时间10-15分钟即可 ， 如果时间太长 ， 果蔬还会将农药回吸 。 如果是黄瓜、苹果等蔬果 ， 除了去皮外 ， 也可以在流水下冲洗达到去农残效果 。
2.淘米水、面粉
这两种物质是弱碱性 ， 对有机磷农药的清洗效果比清水好 。 而且 ， 面粉和淀粉还有一定的吸附作用 ， 所以是去农残的首选 。
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3.盐水碱水
碱盐水可以改变果蔬表面的通透性 ， 去除农残 ， 碱水对有机磷农药的效果较好 。
研究显示 ， 想要效果更明显 ， 浓度需达到2% ， 也就是说 ， 一升水中 ， 需要加20克盐或碱 ， 可这个量很难控制 ， 如果加得过多 ， 还会导致资源浪费 。
4.去皮
水溶性的农药一般会固定在表层 ， 所以去皮也是可靠的去农残方法 。 不过 ， 对绿叶蔬菜就不适用了 。
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5.焯水
农药易溶解 ， 所以焯水的去农残效果很好 。 不过 ， 蔬菜如果焯水太久也会营养流失 ， 所以焯水1-2分钟即可 。 另外 ， 并不是所有食物都可以焯水 ， 所以这个方法有局限性 。
综上 ， 最好的去农残方法就是浸泡、去皮、焯水 ， 大家可以根据蔬果的种类进行选择 。
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