【】北方人爱吃的早餐，南方人也来了解下，营养丰富，做法简单
北方人的早餐 ， 南方人肯定想不通 ， 今天来和大家分享一下北方人爱吃的早餐 ， 土豆小米饭 ， 营养丰富 ， 简单易学 。
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从小生活在北方 ， 习惯了北方的早餐 ， 除了年轻人爱吃的豆浆、油条、面条、饸饹面 ， 还有最爱吃的土豆小米饭啦 ， 虽然时代在变 ， 口味不变 ， 但是不变的是儿时的记忆 ， 儿时的味道 ， 土豆小米饭味道 ， 可以说是土豆小米饭已经深深刻在人们的骨子里啦 。
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讲真 ， 山西的小米与众不同 ， 比普通的小米要贵一些 ， 贵有贵的道理 ， 在超市买小米的时候从色值上就能看的出一定的区别 ， 山西的小米色泽金黄 ， 颗颗饱满、煮出来的粥粘稠香糯 ， 吃到嘴里 ， 口口柔润 ， 香甜四溢 。
【【】北方人爱吃的早餐，南方人也来了解下，营养丰富，做法简单】【土豆小米饭】
【所需食材】小米、土豆
【制作方法】
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（1）土豆去皮洗干净切成小块放入盆中 ， 再次倒入适量的清水 ， 洗掉土豆里淀粉备用 。
（2）准备一碗小米放入盆中 ， 加和适量清水淘洗干净备用 。
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（3）准备好电饭煲 ， 把洗干净的土豆块和小米同时加入电饭煲里 ， 加入适量的清水 ， 按下煮饭按键 ， 饭煮好后 ， 不要直接拿起盖子 ， 要继续焖3-5分钟左右再开锅 ， 开锅用锅铲把土豆压碎 ， 和小米融合在一起 ， 每一粒小米包满糯糯的土豆 ， 这样吃起来味道甜甜的 ， 超好吃 。
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特色的土豆小米饭就做好了 ， 土豆吃起来粉粉糯糯 ， 还有少许的甜味加上小米的香味 ， 软糥可口 ， 太好吃了 。
在我们这里吃土豆小米饭的标配就是炒鸡蛋和小咸菜 ， 或者凉拌菜都可以 。
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今天我做了菠菜炒鸡蛋 ， 春天多吃菠菜对身体有好处 ， 菠菜中含有大量的铁元素 ， 100g菠菜中含有1.8mg的铁 ， 尤其针对缺铁性贫血有很好的改善作用 。菠菜吃法多种多样 ， 可以作为火锅配菜、凉拌、汤、热炒等等 ， 不管怎么做都是一种值丰富的蔬菜 。
【菠菜炒鸡蛋】
【所需食材】菠菜200克 ， 鸡蛋4个、食用盐、五香粉、生抽
【制作方法】
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（1）将菠菜去根 ， 洗干净切段 ， 加入沸水中焯烫30炒后 ， 捞出控干水分力求用 。
（2）将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量凉水和食盐 ， 用筷子打成鸡蛋液 。
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