牛奶用微波炉加热和奶锅加热，安全性有差别吗

2020-03-30

谢谢邀请！这个问题，我不懂。说一下我自己的经验吧：小时候都是打鲜奶，用奶锅烧开之后再喝。那时候的牛奶，烧开的时候，表面都会有一层厚厚的膜（或者是油吧）……只是现在很难能够喝到那种真正的鲜牛奶了，所以，我臆测这个问题指的是加热平时我们喝的伊利或者蒙牛那种盒装的牛奶。如果是的，那么，我个人认为，应该不会有什么实质性的区别吧。只是注意，切勿将整合的牛奶放进微波炉（当然，我相信大家都不会这样干）。这样的牛奶，不需要加热到烧开或者很烫，只需要不烫口就OK——所以，还有另一种方法暖奶，就是用开水烫热。如果是从奶牛身上挤下来的“生”鲜牛奶，我建议最好还是烧开了再喝，因此不要使用微波炉。

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