『泰安美食客』原创 酥脆多汁的水煎包，不出门也能吃个够
宅家很久了 ， 很想念外面的美食 ， 想起了水煎包 ， 酥脆的外皮 ， 一口下去鲜香多汁的内馅 。
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水煎包
?食材准备：
面皮部分: 300g面粉 ， 5g酵母 ， 120g水
馅料部分:猪肉馅250g ， 大葱150g ， 马蹄200g,盐 ， 生抽 ， 姜末 ， 葱花 ， 黑芝麻
【『泰安美食客』原创 酥脆多汁的水煎包，不出门也能吃个够】?做法步骤：
1.揉面 ， 把300g面粉 ， 5g酵母， 120g水混合揉成团 。 面团发酵至2倍大 ， 取出来揉面排气 ， 再继续发酵二次膨胀 。 揉成长条切成剂子 ， 擀成包子皮 ， 比饺子皮大一些 ， 厚度约2-3毫米 。
2.和陷 ， 猪肉馅250g ， 大葱150g ， 马蹄200g ，根据自己口味加盐、生抽、姜末等调味 。 同时准备一些香葱碎和熟的黑芝麻备用 。
3.包包子 ， 放入适量馅料 ， 右手提起包子皮 ， 左手顺时针旋转 ， 右手捏褶 ， 左手大拇指把肉馅轻轻按进皮里 ， 包子就做成啦！
4.平底锅中倒一层薄油 ， 放入包子 ， 彼此之间留一点缝隙 。
5.中火煎 ， 底面煎到微微焦黄 ， 倒入半小碗水 ， 盖锅盖 ， 继续保持中火 ， 会听到锅里咕噜噜冒泡的声音 。 要不断移动平底锅保证每一个角落都受热均匀 ， 水快烧干时 ， 转最小火 ， 烧干最后水分
6.开盖 ， 包子已经变得白胖白胖的啦 ， 撒葱花和黑芝麻就可以吃啦
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【?小贴士?】
1.可以刷喜欢的酱料在包子上吃
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