「长相思」长相思、仙粉黛……盘点名字动听的酿酒葡萄( 二 )
中文里的“琼瑶”被用来形容很多美好的事物，比如美玉、佳文。的确，葡萄品种琼瑶浆酿造而成的酒芳香十分馥郁美好，人们都说“果香花香，不如琼瑶浆”。琼瑶浆葡萄酒的典型香气是荔枝和玫瑰花，此外一般还会蕴含桃子和柚子等热带水果的气息，陈年过一段时间的琼瑶浆还会发展出生姜、肉桂和胡椒等风味，这类酒款口感富有层次，称得上“琼浆玉露”。意大利是琼瑶浆的起源地和经典产区，此外，法国的阿尔萨斯（Alsace）也是优质琼瑶浆的圣地。
3. 华帝露（Verdelho）
单看“华帝露”这个名字，有人大概会想到“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”这句诗。酿酒葡萄华帝露原产于葡萄牙，是马德拉岛（Madeira Island）经典的白葡萄品种之一。这个品种果实颗粒小而晶莹剔透，品性较为娇贵，不但对霉菌的抵抗能力弱，而且也容易受到霜冻的侵害，宛如华丽而脆弱的露珠一样。此外，澳大利亚也是华帝露的经典产国，这里有相当部分的酒农们对华帝露十分热爱。此外，在美国加利福尼亚州、西班牙和法国均有种植。
由华帝露酿造而成的葡萄酒通常散发着华丽的香气，蕴含着苹果、梨、柑橘和核果等水果的芳香和风味，并伴有白胡椒等香料的气息，有时还会带有草本植物或者金银花的风味，其酒体轻盈，富有活力，是华美的“甘露”。
4. 白玉霓（Ugni Blanc）
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图片来源：Julius Kuhn-Institut
【「长相思」长相思、仙粉黛……盘点名字动听的酿酒葡萄】白葡萄品种白玉霓（也有人称白羽霓）起源于意大利，在全世界皆有种植。这类品种生命力顽强，喜好石灰质土壤，过度成熟时果皮会微微带有些粉色。
白玉霓葡萄酒一般果香飘逸，拥有柑橘类水果的清新芳香，伴随有松脂的气息，并带有植物、桂皮和丁香的经典风味，风格有几分“青云衣兮白霓裳，以云为裳，以羽毛作衣”的轻盈意境。
名字动人的酿酒葡萄当然不止这些，比如香气特别浓郁的特浓情（Torrontes）、风格多变的霞多丽（Chardonnay）等，不知道酒友们最喜欢哪个呢？（文/Estella）
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