『排骨』几种好吃的家常小炒，每次米饭都不够吃，真是太香了
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一：【蚂蚁上树】
1．粉丝用冷水泡软捞出；2．青红椒切末 ， 姜葱切末；3．炒一汤匙红油豆瓣酱 ， 小火 ， 搅拌 ， 炒到提起铲子油是红色的即可；4 ， 肉末放进去炒到分散发白 ， 放一茶匙糖 ， 放入姜葱末；5 ， 兑水刚好到肉末边缘 ， 放入粉丝；6．煮一下 ， 水快干了 ， 用铲子翻动收汁 ， 放青红椒 ， 鸡精 ， 香油 ， 关火 。
二：【糖醋排骨】
1．排骨焯水 ， 2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排骨置高压锅中蒸制 ， 开锅后4分钟关火；4．待锅凉透捞出排骨；5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时 ， 排骨入锅翻炒至挂汁后 ， 关火就好了 。
三、【青椒土豆丝】
1．将土豆切成丝 ， 放入盆中加入水泡泡；2．将尖顶椒切成细丝备用；3．将土豆丝捞出来控干水分；4．锅内油烧热；5．放入蒜；6．加入青椒来回翻炒；7．放入控好的土豆丝；8．加入酱油、醋、盐大火快炒；9．炒一两分钟后即可 。
【『排骨』几种好吃的家常小炒，每次米饭都不够吃，真是太香了】四：【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．起锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒 ， 调生抽 ， 鸡粉 ， 葱段炒匀即可 。
五：【韭菜炒豆干】
材料:韭菜一小把 ， 豆干6块 ， 红椒一个 ， 油适量 ， 盐少许 ， 生抽少许 。
做法:1．韭菜洗净 ， 切段 ， 豆干洗干净 ， 切细条 ， 红椒去籽切丝；2．炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 可加少许水；3．不停翻炒 ， 待豆干吸收汤汁变软时 ， 加入韭菜 ， 翻匀 ， 待韭菜变软即可 。
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