商超「到家」业务疯狂增长,「解禁」之后或将成为数字化改造的一部分( 三 )
但在商超「上线」是不可回避的趋势下 , 「到家」业务或将成为商超门店的数字化改造中的一部分 。 商超的数字化改造可以理解成利用信息技术以及大数据 , 优化运营管理方案 , 完成「人、货、场」零售三要素的场景化升级 , 从而满足及提升消费者的消费体验 , 丰富并改变消费者的消费方式 , 核心是对数据的收集和分析 。 而「到家」业务中 , 商品/用户的「上线」即是数字化的表现 , 「到家」服务的核心利用的也是大数据指导零售服务 。 因此 , 理想中「到家」业务融入新零售改造并非难事 。
当前商超完全自主实现数据化改造无论从专业度、效率、成本等方面来说难度较大 , 不少商超选择与相关企业合作完成数字化升级 。
当前实施零售数字化改造的典型合作方一定绕不开阿里 。 2019 年阿里抛出「阿里巴巴商业操作系统」和「A100 计划」 , 助力企业在『品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物流供应链、组织、信息技术』等 11 大商业要素上实现在线化和数字化 。
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典型合作案例包括阿里(淘鲜达)与高鑫零售(旗下拥有大润发和欧尚超市)合作 。 2018 年大润发开启门店新零售改造 , 接入淘鲜达 , 加速布局「到家」业务 。 通过淘鲜达 , 大润发进行数字化改造 , 包括打通流量、数据、会员、支付、库存的线上线下数据 , 利用大数据优化库存空间 , 规划拣货员动线、规划配送区域等 。 一年之后 , 2019 年高鑫零售中报显示 , 旗下 485 家大润发和欧尚门店已全部完成基础数字化改造 。
同期 , 高鑫零售的新零售改造也显现成果 , 相关媒体报道显示 , 截止 2019 年 8 月 , 大润发接入淘鲜达后 , 门店每天的线上订单量比原来增长数倍 , 日均线上订单接近 800 笔 , 部分客单价达到 65 元至 70 元 , 经营好的门店日均线上订单可达 1000 单 。
可见 , 「到家」业务结合新零售改造后将会发挥本身线上流量的优势 , 刺激销量的上升 , 弥补传统线下门店流量流失的问题 。 同时 , 新零售对前端和后端的数字化改造进一步集中资源 , 有利于通过大数据指导线下/线上场景升级 , 尤其是对线上/线下销售品类、品牌的调整;对线上线下货架、动线的优化 , 最终将会作用于提升商超的运营效率 。
因此 , 综合来说 , 疫情之后「到家」业务的下滑是不可避免的 , 但从长远来看 , 「到家」业务可以看做是商超新零售改造的一部分 , 「上线」有利于商场推进数字化改造 。 在当前 , 数字化改造逐渐成为不可逆的趋势下 , 积极拥抱「到家」业务或许是个优质的选择 。
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