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『』红豆粒粒是宝，1把红豆1碗面，教你做红豆饼，简单美味又营养

红豆是我们日常生活中的一种常见食材 。人们经常用来做红豆沙 ， 红豆馅 ， 以及香甜的红豆奶茶 。在我家里 ， 红豆一直是必备食材 。我喜欢红豆香甜的味道 ， 更喜欢红豆嚼在嘴里沙沙的口感 。
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红豆粒粒是宝 ， 小小的红豆富含多种营养成分 。《本草纲目》中有记载 ， 赤小豆以紧小而赤黯色者入药 ， 其稍大而鲜红淡色者 ， 不入药 ， 主要是食用 。红豆中含有多种矿物质 ， 有利于健脾养胃 。另外 ， 适量食用一些红豆 ， 有助于通便排毒 ， 消肿利尿 。三月不减肥 ， 六月徒伤悲 。春天记得多吃红豆哦 。
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今天跟大家分享一个红豆饼的吃法 ， 只需要1把红豆1碗面 ， 做法非常简单 。做出来的红豆饼 ， 香甜美味特好吃 。喜欢的朋友跟我一起做起来吧~
---红豆饼---
【食材】红豆100克 ， 普通面粉200克 ， 鸡蛋1个 ， 红糖30克 ， 酵母粉2克
【制作步骤】
第一步、和面
碗中加入200克普通小麦面粉 ， 磕入1个鸡蛋 ， 2克酵母粉用温水化开 ， 倒入面粉中 ， 然后一边用筷子搅拌面粉一边加入温水 ， 直到将面粉搅拌成均匀的面絮 ， 然后用手将面絮揉成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放置温暖的地方醒发1个小时 。
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第二步、制作红豆馅
将100g红豆用清水洗干净 ， 倒入高压锅中 ， 水没过红豆两指 ， 盖上高压锅 ， 按下煮饭键 ， 煮半个小时 ， 红豆就煮熟了 。煮熟的红豆放入碗中 ， 加入30g红糖 ， 用勺子或擀面杖捣碎就可以了 。红糖的量可以根据自己的口味调整 。我喜欢红豆嚼在嘴里的颗粒感 ， 所以没有将红豆捣得很烂 。喜欢细腻一些的可以用料理机打烂 。
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第三步、包红豆饼坯
面板上撒些干面粉 ， 将醒发好的面团 ， 放到面板上 ， 按揉排气 ， 此时的面团比较紧 ， 不容易擀开 ， 我们先将面团松弛5分钟再操作 。
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将松弛好的面团 ， 分成3个大小均匀的面剂 。分别擀成3个长形面片 ， 面片的大小尽量相同 ， 面片尽量擀薄一些 。
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在1张面片上抹上一层红豆馅料 ， 涂抹均匀 ， 整张都抹上 。
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取一个面片盖在上边 ， 再在第二次面片上抹一层红豆馅料 ， 同样多抹一些 。然后将另外一张面片盖住馅料 。将面片的边缘抻一抻 ， 保持对齐 。
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用刀将边缘没有馅料的部分切掉 ， 切成长方形 。然后将大的长方形切成小块 。红豆馅饼坯就包好了 ， 非常的简单 。


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