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■饿了么终于向美团发起反攻，你的外卖要变了……( 三 )


客如云创始人对餐饮数字化市场的拓展 ， 曾表达过这样一个观点：
市场对新技术的接受度有一个规律 ， 前3年新技术进入市场后渗透率在10%以下 ， 之后缓慢增长 ， 当超过10%后 ， 会进入加速期；随后有望在2~3年内超过80% ， 再缓慢增长到100% 。 所以渗透率超过10%时就是拐点 ， 当时预判B端智能化的拐点是在2018年 。
外卖平台新战场： 谁先啃下“硬骨头”
这一次 ， 不打规模战 ， 美团要如何应战？
根据美团2019年第二季度财报显示 ， 美团抽取佣金收入为154.3亿元 ， 同比增长39%；
第三季度 ， 美团抽取佣金的比例再次上涨 ， 高达185.74亿元 ， 比第二季度增长31.44亿元 。 逐年上涨的佣金依然是目前美团的主要营收来源 。
对于一家活跃商户达到590万 ， 日订单量超过3000万单的平台而言 ， 抽佣显然不应该再是唯一的变现方式 。
在2012年 ， 有媒体爆出 ， 美团点评合并后 ， 对婚纱、餐饮、按摩、足疗、KTV、美甲、理发、会所、健身等行业的商户提出每年5000元~20000元不等的上架费 ， 同时团购抽成比例从合并前的1%~6%提升至10%~15% ， 部分团购抽成比例从12%~15%提升至15%~18% 。
美团通过补贴提升市场规模 ， 再到提高佣金 ， 压低商户利润的商业模式 ， 已在2015年逐渐退出本地生活舞台 。
对于美团而言 ， 转型势在必行 。 美团进入SasS领域早于饿了么 ， 但在营收上却没有更显著的体现 ， 这说明在B端竞争中 ， 光靠价格战和规模化 ， 绝对不是最有效的战术 。
前不久 ， 饿了么高调提出降佣新政 ， 或许会加速今年外卖平台的主战场转移 。
“对于商户而言 ， 接触用户的除了饿了么外卖平台这个入口 ， 还有淘宝 ， 商户可以在淘宝上出售餐馆的优惠券；高德地图上会显示附近商户的推送入口；甚至优酷视频上也可以看到同类餐品的推送……”
一位参加饿了么商家大会的餐饮商户对于饿了么的多渠道入口 ， 表现出了好奇 ， 并且愿意尝试 。 当然 ， 更吸引他的主要原因还是饿了么降低佣金的做法 。
2019年 ， 大批互联网企业宣布从消费互联网向产业互联网转型 ， 对于这样的转型 ， 马化腾曾有过一个形象的比喻：原来做游戏 ， 就是躺着赚钱 ， 现在做产业互联网 ， 就是做脏活、苦活 。
如今 ， 饿了么、美团外卖或许也将加入干脏活、苦活的行列——去啃商家 ， 尤其是中小商家们的“硬骨头” ， 通过推动餐饮数字化 ， 打造以外卖平台为中心的本地生活数字化服务的新护城河——作为一项长久的系统工程 ， 谁能占领市场 ， 谁就能跑赢餐饮行业的下半场 。
■饿了么终于向美团发起反攻，你的外卖要变了……
本文插图
王磊曾公开表示：“本地生活是阿里非常重要的流量入口 ， 即时配送对阿里新零售来说是核心基础设施 ， 本地生活高频支付场景能支撑阿里的金融业务——总之 ， 外卖业务积累的流量和配送能力拓展到其他业务 。 ”
在这场较量中 ， 阿里用一年多时间 ， 率先打通了各独立业务体系的后台数据 ， 2019年阿里88VIP会员首次将饿了么纳入会员权益体系 ， 是首次试水 。
今年 ， 将继续升级 ， 推动商户在饿了么之外的阿里生态寻找更多流量 ， 这其中的基础正是各家餐饮企业建立起的数字化中台 。
在生态上 ， 美团已经将餐饮外卖和到店业务获得的客流 ， 引至酒店预定、旅游门票、打车出行等业务 ， 让企业在更大的生活服务领域共享外卖平台的入口 。
接下来 ， 更多想象空间来自美团背后的腾讯 。 在2018年下半年 ， 美团和腾讯视频发布联合会员 ， 为平台引流40万付费会员 。 接下来 ， 双方还有怎样的合作空间？
在本地生活这场大战中 ， 业务边界的拓展和协同效应能力的建立非常重要 。
饿了么与美团的竞争已进入了全新的持久战——竞争核心不局限于争夺外卖这个高频领域的市场份额 ， 更重要的是拓展业务边界 ， 利用业务协同 ， 在大生活服务领域建立市场份额优势 ， 创造更大的价值 。


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