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「民福康养生谈」很多人都没洗对，草莓一洗就掉色是怎么回事？清洗草莓是有讲究的

【「民福康养生谈」很多人都没洗对，草莓一洗就掉色是怎么回事？清洗草莓是有讲究的】草莓是水果界的“颜值担当” ， 外形小巧可爱 ， 颜色红彤彤的 ， 娇艳欲滴 ， 再加上吃起来酸甜可口 ， 水分十足 ， 受到了很多人的喜爱 。 眼下又到了吃草莓的季节 ， 很多人会买草莓回家吃 。 草莓在吃之前 ， 需要先用水把表面清洗干净 ， 在清洗草莓的时候 ， 很多人发现草莓一清洗就掉色 ， 泡草莓的水都会变成红色 ， 这是怎么回事？
为什么草莓一洗就掉色？
「民福康养生谈」很多人都没洗对，草莓一洗就掉色是怎么回事？清洗草莓是有讲究的
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看到草莓掉色 ， 我们会忍不住地想这可能是商家在草莓上打了色素或染色剂 ， 所以才一洗就掉色 。 会这样想是人之常情 ， 但真的误会商家了 ， 其实草莓一洗就掉色是很正常的情况 ， 并不是商家弄的 。
草莓之所以红彤彤的 ， 是因为草莓内有一种名叫花青素的物质 ， 这种物质是水果界的色素 ， 但它是天然的色素 ， 对人体是无害的 ， 并且还有这着比较高的营养价值 。 几乎颜色较为鲜艳的水果中 ， 都有这种物质 ， 比如桑葚 。
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这种物质是一种可溶于水的营养物质 ， 如果是刚买回来的草莓 ， 草莓的表面丝毫没有收到破坏 ， 清洗的时候 ， 草莓表面也没有受到破损 ， 表面完整无损 ， 那么清洗的时候是不会出现掉色的情况的 。 但是我们也知道 ， 草莓比较软 ， 稍微一捏 ， 表面就容易受到损坏 ， 清洗的时候 ， 草莓表面难免不会受到破坏 。 它的表面组织一破损 ， 洗的时候这种物质就会溶解在水中 ， 水就会变成红色的了 ， 这是正常的 。
吃草莓之前 ， 需要先把草莓清洗干净 ， 很多人清洗草莓都是用清水洗一洗就算了 ， 其实草莓的清洗是比较有讲究的 ， 清洗的不对 ， 很难把上面的脏东西和农药残留都给清洗掉 ， 正确的清洗草莓的方法如下：
首先用清水冲洗草莓 ， 然后再准备一盆清水 ， 在清水中加入适量的盐 ， 搅拌开来 。 把草莓放入水中 ， 浸泡两分钟 。 浸泡完了之后 ， 再用水冲洗一遍 。 清洗好了之后 ， 把草莓上的草莓蒂摘掉 ， 就可以吃了 。 这样清洗出来的草莓是比较干净的 ， 上面的细菌和残留可以被清洗干净 。
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我们在购买草莓的时候 ， 注意不要一次性买太多 ， 草莓这种水果的保质期很短 ， 撑不了两天就会坏点 ， 应该吃多少买多少 。 另外 ， 草莓容易腐坏 ， 一旦发现草莓有腐坏的情况 ， 就扔掉不要吃了 。 草莓腐坏之后 ， 腐坏的部位会滋生黄曲霉素 ， 这是一种对健康的危害比较大的食物 ， 吃了会给身体造成很大的解毒负担 ， 影响身体健康 。
草莓酸甜可口 ， 营养丰富 ， 被称之为“水果皇后” ， 适量的吃点草莓 ， 对身体的好处还是比较多的 。 草莓中的维生素A含量丰富 ， 常吃草莓对眼睛有好处 ， 可以缓解眼部疲劳 ， 保护视力 。 草莓中的膳食纤维含量也较为丰富 ， 适量的吃点草莓 ， 可以促进排便 ， 缓解便秘 。 草莓味道酸甜 ， 适量的吃点草莓 ， 可以促进消化 ， 改善消化不良的情况 。 草莓还富含维生素C、钙、铁、磷等等 ， 常吃草莓还可以预防身体氧化、营养不良 ， 美容养颜 ， 提高免疫力等等 ， 对健康有利 。
不过草莓虽然好 ， 但对于脾胃虚寒的人来说 ， 要少吃草莓 ， 草莓属于性凉的食物 ， 脾胃虚寒的人吃太多的草莓 ， 容易出现腹泻等情况 ， 尽量少吃为好 。


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