「小兰吃货」这道照烧鸡腿，难道还不足勾起你的食欲吗？
照烧是知名的日本菜肴及烹饪方法 。 通常是指在烧烤肉品过程中 ， 外层涂抹大量酱油 ， 糖水 ， 大蒜 ， 姜与清酒 。 等到传至欧美国家之后 ， 该烹饪方法经过改良 ， 口味比较清淡 ， 而中国与韩国的照烧肉品则口味较重 。 所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱 。 可以制作照烧口味的种类十分广泛 ， 鸡肉 ， 牛肉 ， 猪肉 ， 肉质紧密的鱼肉（鳗鱼 ， 金枪鱼 ， 竹荚鱼）均可 。 另外 ， 近年也有调制好 ， 专门用来照烧的酱汁 ， 一般称为"照烧酱" 。
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制作方法：
原料：胡萝卜1个 ， 西兰花1棵 ， 适量大米、鸡腿、食用盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜 。
制作流程：
1、准备材料
首先把所有的食材都清洗干净 ， 然后把鸡腿的骨头剔除 。
2、腌制
在鸡腿肉里面放入适量的料酒 ， 腌制大约半小时左右 。
3、收拾材料
提前把米饭焖好 ， 西兰花切成小块 ， 胡萝卜切成片 。
4、焯水
起锅烧水 ， 在水中放入适量的盐 ， 将西兰花和胡萝卜放入水中焯水 。
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5、调汁
取出一个无水无油的容器 ， 放入适量的生抽、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀 ， 调成酱汁 。
6、煎制
起锅烧油 ， 把鸡腿放入锅中进行煎制 ， 煎至两面金黄即可 。
7、收汁
把调好的酱汁倒入锅里 ， 用小火收汁 。
8、摆盘
把米饭和做好的鸡腿摆盘 ， 再撒上一些芝麻 ， 就可以开吃了 。
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小贴士：
在制作过程中 ， 剔除骨头的时候一定要小心手 ， 口味比较清淡的朋友 ， 在调制照烧酱汁的时候 ， 可以少放一点生抽 ， 并且这个照烧酱汁可以稍微多做一点 ， 用这个汁来拌米饭吃也是非常香的 。
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菜品营养：
烧鸡腿有哪些营养价值？作为日本料理中的一道深受欢迎的热食 ， 肯定有它的可取之处 ， 除了味道好之外 ， 其实照烧鸡腿的营养价值还不少呢！
1、补肾强精 。 可以改善因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状 。
2、增强免疫力 。 因为鸡肉可以温中益气 ， 有补虚损的功效 ， 特别适合亚健康的人们食用 ， 而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果 。
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3、强身健体 。 鸡肉容易被人体消化 ， 提高了人体对鸡肉的吸收率 ， 使鸡肉的营养价值最大化吸收 ， 起到强身健体的作用 。
4、促进智力 。 鸡肉具有一定的解毒作用 ， 而且它的抗氧化效果也非常好 ， 有助于改善心脑功能 ， 而且还能促进儿童的智力发育 。
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【「小兰吃货」这道照烧鸡腿，难道还不足勾起你的食欲吗？】这样如此美味又好吃的照烧鸡腿 ， 劝君不要错过哦 。
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