北青网@“放心”、“一人食”成复工用餐新趋势 便利店盒饭受追捧
随着各地陆续复工 ， 工作餐怎么吃成了上班族关心的热门话题 。 3月以来 ， 由于复工客群的持续回流 ， 便利蜂盒饭销量较2月快速增长 ， 部分城市的增幅甚至超过了300% 。
本文插图
虽然疫情已在我国得到有效控制 ， 但消费者的就餐理念仍然发生了较大变化 。 最新调查显示 ， 在外出就餐时 ， 消费者对于“食品安全”的关注首次超过了“好吃”排在首位 ， 而“是否标示安全消杀”、“就餐空间是否安全”也都超过了“知名品牌”、“性价比高”等排在三、四位 ， 这进一步表明了消费者对就餐安全的重视程度 。
来自便利蜂的消费者调研也显示 ， 疫情发生后 ， 来店顾客对于热餐的食材来源、加工工艺更加关心 。 在调查的门店中 ， 有近3成顾客曾主动向店员询问盒饭、便当的制作细节；对于“为什么选择在便利蜂购买热餐”这一问题 ， 超过70%的消费者选择了“放心”这个选项 。
本文插图
【北青网@“放心”、“一人食”成复工用餐新趋势 便利店盒饭受追捧】
在朝阳区一家便利蜂店内 ， 正在购买热餐的肖姓顾客表示 ， “在这里买午餐主要就是图个方便、放心 。 店员防护周全这么全就知道了 。 ”她和同事也曾相约上班后一起吃火锅聚餐 ， 考虑到疫情因素最后还是放弃了 。 现在 ， 多数同事跟她一样 ， 选择在便利店购买“一人食” 。
中国饭店协会近日指出 ， 疫情后 ， 绿色、健康、安全将成为餐饮消费主导 ， 消费者将进一步实现从“买便宜”到“买信任”的转变 。 业内专家表示 ， 疫情将深刻的改变我国餐饮业 ， 餐饮企业需要将提升消费者“信任分”放到更重要的位置 。
文/北京青年报采访人员 李佳
推荐阅读
![[输女的游戏世界]比驱散式神强悍，阴阳师：鬼王酒吞童子的解除效果克制硬控](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430063105693008a_t.jpeg)
- 燕郊里北京上班的人多吗
- 白酒：网上酱酒很多，便宜的也不少，能放心购买吗？
- 『快乐养生』你们放心战“疫”——秦皇岛市一院医护人员情暖前线英雄，我们来照顾母亲
- 培根：「一人食」芝士培根意面，在家享受西餐
- 上海爱翌传媒■2个鸡蛋，教您做放心油条，无添加不发面，蓬松又酥脆，3碗面粉
- #减脂达人秀#注射瘦腿简单分析原理，让你瘦得放心
- 大浩说美食■鸭肉春天和它最配，香味浓郁，美味不腻，减肥也可以放心食
- #育儿#如何去除果蔬农药残留？这种方法最有效，给宝宝吃更放心
- 「北青网」中国疾控中心：血清调查工作已经在部分地区开展
- 快乐养生：我们来照顾母亲，你们放心战“疫”——秦皇岛市一院医护人员情暖前线英雄