饺子：14款速冻饺子测评：湾仔码头、广州酒家、必品阁排名靠后，一款意外胜出( 三 )
2016版《中国居民膳食指南》推荐 ， 成人一天食盐摄入量应不超过6g ， 这相当于一个啤酒瓶盖大小；世界卫生组织（WHO）发布最新的食盐摄入指南 ， 指出成人每日食盐摄取量应低于5g 。
检测结果显示 ， 14款速冻饺子平均钠含量为427mg/100g ， 当中以龙凤、吴大娘、Member’s Mark、三全钠含量较低 ， 正大食品、必品阁、东来顺钠含量较高 。
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假设以一餐进食350g饺子（约18个 ， 实际不同品牌饺子个头明显有别）计算 ， 即14款速冻饺子钠含量折算成食盐的量为2.5g~5.3g ， 占健康人每日食盐最高建议摄入量（6g）的44%~88% 。
值得一提的是 ， 速冻饺子的钠主要来源于食盐（氯化钠） ， 不过也有微量来自食材本身、一些调味料如味精（谷氨酸钠）等 。
从品牌上看 ， 龙凤、三全、吴大娘含盐量稍低 ， 但350g饺子所含食盐当量仍占每日推荐上限值的一半 。 若一餐进食350g东来顺（约19个）或者必品阁（约10个）品牌的饺子 ， 一同吃进去的钠则相当于占用每日食盐推荐上限值八成以上的“额度” 。
值得注意的是 ， 一些人吃饺子时还有蘸酱油或者其他调味料的习惯 ， 很可能会在无形中吃进更多的盐 。【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责 ， 不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况 。
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