「爱与美食学」1颗≈10 盅冰糖雪梨！换季吃它，嗓子舒服的就像做 SPA！
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前两天你们跟局长留言说
想要吃了不上火的小零食
可把局长难为坏了
因为在局长看来几乎所有的
零食吃了都会上火好嘛
前两天局长瓜子嗑多了上火
喉咙就痒痒的
像有毛毛在嗓子里挠似得
咳两下就又哑又疼
连喝水都困难
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直到看到梨子 ， 局长眼前一亮！
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小时候每次感冒或者上火 ， 妈妈都会熬冰糖雪梨 。 但是 ， 这样既耗时又麻烦 ， 真心懒得弄……
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如果这时候有一种食物 ， 既可以帮我们解决问题 ， 又方便还不麻烦 ， 那就再好不过了 。
于是 ， 经过千挑万选 ， 局长终于找到了这款传统手工熬制的百草梨膏糖 ， 伴着清凉薄荷味 ， 咽痛也消去了一半 。
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同事小姐姐们像吃小零嘴似的 ， 根本停不下来「凉丝丝的」 ， 「吃了 ， 喉咙都通畅了」 ， 就连办公室巨爱抽烟的资深烟民都说 ， 「吃了一段时间 ， 咳痰明显少了 ， 嗓子都变清亮了 。
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一块小小的梨膏糖 ， 凝聚了罗汉果、良姜、白果、胖大海等十余种中草药 ， 配合梨汁、蜂蜜熬制而成 ， 多种食材合而为一 ， 方才成就一颗沁入心脾的梨膏糖！
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嗓子不适 ， 吃一颗梨膏糖！薄荷的清凉瞬间从喉咙一直通到肺里 ， 充分滋润到口腔、鼻腔的每一个角落 ， 像做了雾化般爽快 ， 止咳化痰 ， 还清肺！
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一颗看似简单的梨膏糖 ， 制作起来却大有讲究 ， 从选料、配比、熬制、凿块 ， 无一不透露着讲究 。
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主要原料梨子 ， 来自有 2500 年历史的赵县 ， 挑选当季新鲜的雪花梨 ， 果肉洁白如玉、似霜如雪 ， 有淡淡的冰糖味 。
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为了降低梨汁的水分 ， 提高自然甜度 。 熬制过程中不掺入一滴水 ， 经过 15 个小时慢熬 ， 20 斤鲜梨才能浓缩成 1 斤梨汁 ， 产出率极低！
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然后加入罗汉果、白果、胖大海、薄荷……这些珍贵的药材 ， 再熬过数十个小时 ， 各种食材相互辅佐 ， 将清肺润肺功效充分发挥出来 。
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随后浓缩 ， 过滤 ， 收膏……前前后后共 7 道工序 ， 近30 个小时制作 ， 方才初见梨膏糖雏形 。
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为了吃的方便 ， 少不了工人再「精雕细琢」一番！
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