美味阿宽：胡萝卜别再当配菜了，做成一道零食，又甜又劲道，上桌全家都爱吃
胡萝卜是生活中常见的一种家常菜 ， 大家都喜欢把胡萝卜当成一种配菜 ， 不管是凉拌、炒、还是煮 ， 放上点胡萝卜 ， 会显得整盘菜格外上档次！今天我用胡萝卜做一道小零食 ， 不炒不煮也不凉拌 ， 将它与白糖搭配在一起 ， 做一盘香甜可口的胡萝卜糖 ， 吃起来柔软又劲道 ， 而且甜度还适中！有很多朋友做胡萝卜糖的时候 ， 做的口感很硬 ， 而且甜度也很重 ， 端上桌家人都不太喜欢吃 ， 如果你也遇到这两种情况的话 ， 这是步骤做错了 ， 爱吃胡萝卜糖要留意了 ， 上锅一熬 ， 香甜又劲道 ， 学会给家人做着吃！
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其实做胡萝卜糖时 ， 先熬糖液 ， 还是先炒萝卜？都错了 ， 难怪发硬不劲道！大多数朋友都是先把白糖放在锅里熬化 ， 再把胡萝卜放进去翻炒 ， 炒到最后起沙就可以了 ， 这种做法也可以 ， 只是做出来的口感会发硬 ， 一点都不好吃 ， 还有的朋友是先把胡萝卜放在锅里翻炒 ， 把上面的水分都炒干 ， 这样做是大错特错的 ， 做胡萝卜糖最正确的做法：在胡萝卜片里加上白糖腌 ， 这样可以腌出里面的水分 ， 而且白糖还能容易 ， 让胡萝卜吸收大量的糖液 ， 最后上锅一熬 ， 这样又香又甜 ， 而且口感还很劲道 ， 里面不放一滴油和一滴水 ， 给家人吃起来挺健康的 ， 比买的糖果还好吃！
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虽然做胡萝卜糖的做法很简单 ， 但是步骤很关键 ， 只要是把步骤做对了 ， 做出来的糖果又甜又劲道 ， 端上桌家人都挺喜欢吃的 ， 好了不多说了 ， 下面我就把胡萝卜糖的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备600克胡萝卜 ， 先把外皮洗干净 ， 再切成薄片 ， 加上300克白糖抓拌均匀 ， 腌3个小时左右 ， 把胡萝卜里面的水分都腌出来 ， 让白糖和胡萝卜汁都融合在一起 。
【美味阿宽：胡萝卜别再当配菜了，做成一道零食，又甜又劲道，上桌全家都爱吃】
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把胡萝卜片和糖液倒在不炸锅里面 ， 先开大火煮开 ， 然后转到小火 ， 用铲子不断的搅拌 ， 搅拌到气泡变小 ， 有阻力的时候关火 ， 再用铲子不停的搅拌 ， 大约搅拌6分钟左右 ， 只要是里面没有糖液 ， 全部都起沙 ， 这样就可以出锅了 ， 把胡萝卜都过滤一下 ， 里面的白糖可以泡茶喝 。
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需要注意的地方：
第一：先把胡萝卜切成片 ， 然后加上白糖腌 ， 这样可以把里面的水分腌出来 ， 让胡萝卜汁和白糖融合在一起 。
第二：建议大家准备一个不粘锅的锅 ， 把胡萝卜和糖液都倒进去 ， 里面不要加一滴水和一滴油 ， 边熬边搅拌 ， 这一步比较费功夫 ， 一定要有耐心 ， 搅拌到起沙就可以了 。
以上就是胡萝卜糖的做法 ， 大家感觉此做法怎么样 ， 用家常菜胡萝卜做糖果 ， 吃起来又甜又劲道 ， 而且里面胡萝卜的营养成分还挺高 ， 做成一道糖果 ， 里面不放各种的添加剂 ， 给家人吃起来营养又健康！只要是大家学会胡萝卜的糖的做法 ， 可以做给家人吃 ， 比买的糖果便宜实惠 ， 而且口感还特棒！
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