烤布蕾：Crèmebrulée法式烤布蕾 简单好做的下午茶甜点布丁
为防走失、错过精彩 ， 请及时添加星标哦！
一个专注0基础免费学烘焙的平台
文章插图
我自己就很喜欢喜茶的焦糖布蕾 ， 现在出不了门买不到 ， 那就自己做啦！现在把配方告诉大家 ， 希望大家喜欢！
原创作者 yvonne_晓晓
食材
步骤
1、准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好 ， 蛋清不要浪费了 ， 可以留着做一个蛋白炒饭）
文章插图
2、首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面
文章插图
3、用打蛋器搅拌均匀直到糖融化 。
文章插图
4、准备好一个干净的小锅 ， 倒入准备好的淡奶油 ，
文章插图
5、再加入鲜牛奶 ， 小火加入（注意是小火哦）
文章插图
【烤布蕾：Crèmebrulée法式烤布蕾 简单好做的下午茶甜点布丁】6、加热到边边有小气泡即可 ， 不要沸腾哦！
文章插图
7、放凉后将混合液倒入蛋黄中
文章插图
8、用打蛋器搅拌均匀
文章插图
9、过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻 口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！
文章插图
10、然后就可以放进已经预热好的烤箱里 ， 作用“水浴法”往烤盘里加一点开水 ， 这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度 ， 30分钟）
文章插图
11、30mins后 ， 出炉啦！
文章插图
12、拿出来放凉十分钟左右～
文章插图
就可以开吃啦！超嫩滑又很饱满的口感 ， 吃完心情都会变好呢！
文章插图
小贴士
ps：家里没有烧焦糖的喷火枪 ， 不然可以在表面烧一层脆脆的焦糖 ， 那就更完美了！
版权声明：本文来源网络 ， 公益分享 ， 烘焙天地编辑排版 ， 如有版权异议请给我们留言处理！
推荐阅读
- 「时尚探究社」今年春夏的灵魂：泡泡袖、法式单鞋
- 「好物美美哒」随性又显高级 ，谁穿谁好看！，经典的法式复古风裙装穿搭，
- 『舌尖学问』美食做法推荐：法式黑椒蜜汁烤翅、芝士海鲜焗饭、法式白汁烧龙虾
- 短期的法式西点培训班有用吗能学到东西吗
- 【时尚探究社】能穿出属于你的魅力，如何打造出浪漫的法式风情呢？请看这里
- 北京哪里的法餐厅有比较正宗的法式鹅肝
- 「绝美衣搭TB」比运动鞋优雅、比尖头鞋舒适，大爱啊，今春“法式奶奶鞋”又火了
- 『薰衣草错开在巴黎』优雅时髦又显嫩！，卫衣已经过时了！今春流行“法式衫+半身裙”
- 时尚迪科■只需这3样单品就能轻松诠释，浪漫时尚的法式穿搭
- 「时尚全集」简单穿出法式优雅，T恤＋奶奶鞋