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烤布蕾：Crèmebrulée法式烤布蕾 简单好做的下午茶甜点布丁

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烤布蕾：Crèmebrulée法式烤布蕾 简单好做的下午茶甜点布丁
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我自己就很喜欢喜茶的焦糖布蕾 ， 现在出不了门买不到 ， 那就自己做啦！现在把配方告诉大家 ， 希望大家喜欢！
原创作者 yvonne_晓晓
食材
步骤
1、准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好 ， 蛋清不要浪费了 ， 可以留着做一个蛋白炒饭）
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2、首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面
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3、用打蛋器搅拌均匀直到糖融化 。
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4、准备好一个干净的小锅 ， 倒入准备好的淡奶油 ，
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5、再加入鲜牛奶 ， 小火加入（注意是小火哦）
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【烤布蕾：Crèmebrulée法式烤布蕾 简单好做的下午茶甜点布丁】6、加热到边边有小气泡即可 ， 不要沸腾哦！
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7、放凉后将混合液倒入蛋黄中
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8、用打蛋器搅拌均匀
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9、过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻 口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！
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10、然后就可以放进已经预热好的烤箱里 ， 作用“水浴法”往烤盘里加一点开水 ， 这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度 ， 30分钟）
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11、30mins后 ， 出炉啦！
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12、拿出来放凉十分钟左右～
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就可以开吃啦！超嫩滑又很饱满的口感 ， 吃完心情都会变好呢！
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小贴士
ps：家里没有烧焦糖的喷火枪 ， 不然可以在表面烧一层脆脆的焦糖 ， 那就更完美了！
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